Vianočné obdobie zahaluje New York do magickej atmosféry, s trblietavými svetlami, rušnými trhmi a vôňou sviatočných pochúťok prechádzajúcou vzduchom. Ako sa blíži Vianočná noc, mnohí s nadšením očakávajú oslavu týchto sviatkov s blízkymi pri vynikajúcom jedle v jednom z renomovaných reštaurácií mesta. Kulinarická scéna v NYC ponúka nespočetné možnosti, ktoré rozširujú tradičné sviatočné jedlá na niečo skutočne výnimočné. Tento článok zdôrazňuje niektoré z must-try gastronomických miest pre nezabudnuteľný zážitok na Štedrý večer.
Jedným z najviac cenených talianskych tradícií počas Štedrej noci je Slávnosť siedmich rýb, oslavovaná v rôznych zariadeniach po celom meste. Restraurácia Dannyho Meyera sa chystá usporiadať už tretí ročník Štedrého večera s touto oslavou za cenu 195 dolárov na osobu, pričom ponúka kulinársky hold chutiam, ktoré sú zakorenené v rodinných receptoch. Šéfkuchárka Lena Ciardullo zostavila štvorkurzové menu, ktoré ukazuje variabilitu morských plodov.
Začína sa predjedlami, ako je Kaviárový servis s podávaním Tater Tots a Antipasti tanier plný živých chutí. Hostia si môžu vybrať z dvoch možností cestovín so seafood a rozhodnúť sa medzi hovädzím filetom alebo rybou Piccata ako hlavným chodom. Jedlo sa končí chladeným pomarančovým sorbetom a rôznymi talianskymi sušienkami, doplnenými unikátnym kokteilom Strega Nona Spritz. Toto večere tak nielenže cti tradíciu, ale aj ju povyšuje s Meyerovým osobitým štýlom.
Pre tých, ktorí hľadajú opulentnosť na Štedrú noc, michelinská francúzska reštaurácia v meste ponúka mimoriadne päťchodové menu. Za cenu 195 dolárov na hosťa (s voliteľným vínnym pairingom za 155 dolárov) ponúka toto miesto jedlá, ktoré lákajú zmysly. Hostia môžu očakávať pôvabný začiatok s Hiramasa, ktorý je naservírovaný s avokádovou peny, nasledovanou lazany z celeru a savojského kapusta s čiernym truflom.
Hlavné chody sú lákavé, pričom grilovaný Tilefish a venison striploin sú najväčšími lákadlami. Na desiatu sa hostia môžu tešiť na Nougat Parfait korunovaný karamelizovanými lieskovými orieškami, čo zaručuje nezabudnuteľný gastronomický zážitok.
Francúzske jedlá v Williamsburg
V Williamsburg sa nachádza ďalšia francúzska reštaurácia, ktorá ponúka sviatočný obrat vo svojom menu s bohatými jedlami popri tradičných obľúbených. Kaviárový servis tu dominujúcim spôsobom spája ossetra kaviár so zaujímavými arancini. Ich tortelloni s krabom kráľom, obohatený o morského ježka a údeného pstruha, predstavuje umenie francúzskej kuchyne so súostrovými prvkami.
Ako hostia zdieľajú Fromage Flammée, atmosféra sľubuje oslávnu atmosféru, čím vytvára ideálne pozadie pre stretnutia s rodinou a priateľmi.
Pohodlné a sviatočné prostredie na Štedrú noc
Pre pohodlnú, ale sviatočnú atmosféru na Štedrú noc, Lingo, uznávaná japonsko-americká reštaurácia v Greenpointe, podáva celý rad pohodlných klasických jedál. Hostia môžu ochutnať kari koláč z Hokkaido alebo chrumkavú vodkou obalenú Cornish hen, spolu so špeciálnym Štedrým špeciálom — wagyu beef katsu sando. Sezónne dezerty dopĺňajú túto pestrú ponuku, pričom dôraz je kladený na fúznu skúsenosť, ktorá kombinuje kultúrne vplyvy do sviatočných lahôdok.
Niektoré zážitky pri jedle na Štedrú noc presahujú kulinársku výnimočnosť, ponoriac hostí do nádhernosti a sviatočného dekoru. Jedna vychýrená francúzska reštaurácia ozdobila svoju veľkolepú halu impozantným 26-stopovým vianočným stromom so zhruba 1 000 ozdobami a tisíckami blikajúcich svetiel. Ich špeciálne menu hlásené s jedlami ako Soupe De Choux Fleur a pražený halibut ponúka kombináciu elegancie a pohodlia, čo zabezpečuje výnimočné oslavy.
Midtown Sea Fire Grill poskytuje unikátne interpretácie tradičnej Slávnosti siedmich rýb, pričom večer začína elegantným Crudo výberom čerstvých morských plodov, ako sú mušle a kaviár. Po predjedlách sa servíruje druhý chod Sebrané krevety so špagetami, ktoré sú nabité morskými plodmi.
Na záver si hostia môžu vybrať z bohatých dezertov ako Molten Chocolate Cake alebo Tiramisu, čím uzavrú svoju sviatočnú večeru.
Záver
Ako sviatočné obdobie katastrofálne prechádza New Yorkom, je dôležité plánovať nezabudnuteľné Štedré večere. S tapisériou kulinárskych vplyvov — od tradičných talianskych slávností, cez francúzsku opulentnosť po pohodlné ázijské chute — kulinárska scéna v meste vychádza v ústrety rozmanitým chutiam