V svete bourbonu stojí dve kategórie nad zvyšok v očiach milovníkov whisky: single-barrel a small-batch bourbony. Pre ich jedinečné chute, precíznu remeselnú prácu a samotné umelecké dielo zapojené do ich tvorby sú tieto fľaštičky často stanovené na vedúce miesto v tomto priestore. Destiléri pečlivo vyberajú tie najlepšie sudnice pre obe štýly, zabezpečujúc, že len tie s výnimočnými chuťami prejdú sieťkovaním. Tento prísny výberový proces zabezpečuje prvotriedny produkt, ktorý predstavuje to najlepšie z ponuky destilérie. Small-batch bourbony sú ako maľby vytvorené destilériou. Vyrobené z miešanky sudsňov vybraných pre ich charakteristické chute, sú vrstvené krásy. Každé štipnutie otvára okno do srdca akéhokoľvek destilačného procesu, zdôrazňujúc jeho majstrovstvo, a to umožňuje vynikajúcemu small-batch bourbonu stáť mimo masovo produkované bourbony. Naopak, single-barrel bourbony sú snehové vločky sveta bourbonu. Žiadne dve vydania nie sú rovnaké, pretože každé fľaškovanie pochádza z jedného sudsňa, čím sa zabezpečí, že každý má svoj charakteristický profil chutí. Faktory ako teplota, vlhkosť a kvalita dreva môžu ovplyvniť konečný produkt, vytvárajúc tak jedinečný zážitok z ochutnávania. Síce sú si single-barrel aj small-batch bourbony rovnocenné v oblasti výroby whisky a sú veľmi žiadané.
Súťaž San Francisco World Spirits Competition, jedna z najprestížnejších ročných podujatí svojho druhu, práve zverejnila svoje zoznamy finalistov pre svoje ocenenia Best in Class, ktoré budú vyhlásené v októbri. Všetky tieto fľaštičky sú tiež v behu o cenu Best in Show Bourbon Award.
– Hansford Cask Strength Bourbon, 59,2% ALC, Texas
– Smokeye Hill Straight Bourbon Whiskey Barrel Proof, 65,5% ALC, Colorado
– Frey Ranch Farm Strength Uncut, Batch #12, 60,88% ALC, Nevada
– Storyhouse Spirits Straight Bourbon, 45% ALC, California
– Neeley Family Distillery Hidden Barn Kentucky Straight Bourbon Whiskey Series One Batch 23B, 55,05% ALC, Kentucky
– Mystic Farm & Distillery Broken Oak, 50% ALC, North Carolina
– Blue Run Trifecta, 58,55% ALC, Kentucky
– Pure Antique 20-Year Straight Bourbon, 57,7% ALC, Kentucky
– George Dickel Bourbon Aged 18 Years, 45% ALC, Tennessee
– Widow Jane Lucky 13 Bourbon, 46,5% ALC, New York
– Rare Character Whiskey KBT Bourbon, 60,5% ALC, Kentucky
– Four Roses Single Barrel Bourbon, 50% ALC, Kentucky
– Very Olde St. Nick Straight Outta Bardstown, 65,05% ALC, Kentucky
– Frank August Single Barrel Kentucky Straight Bourbon Whiskey, Cask Strength, Barrel No: 0006, 59,7% ALC, Kentucky
– Henry McKenna Single Barrel 10 Year, 50% ALC, Kentucky
– Art of The Spirits Cask Strength „Airmen“ Straight Bourbon, 58,4% ALC, Colorado
Rozsiahle súťaže ako je San Francisco World Spirits Competition poskytujú výnimočnú príležitosť ochutnať najlepšie bourbony na trhu a objaviť nové obľúbené. Súťaže ako táto poskytujú platformu pre destilérii ukázať ich majstrovstvo a rôznorodosť v chutách a inovácii. Okrem ocenení je však najdôležitejšie pre milovníkov bourbonu objavovať nové chute a objavovať nové obzory v tomto vzrušujúcom svete whisky. Buďte preto pripravení vyskúšať niektoré z týchto výnimočných bourbonov a zážitok získaný pri ochutnávaní bude určite nezabudnuteľný.