Ražná whisky, ktorej korene siahajú až do roku 1750, bola kedysi dominantným duchom v Spojených štátoch. Sám George Washington vlastnil palírňu na raž, ktorá vyrábala významné množstvo ražnej whisky. Avšak so zákazom alkoholu sa popularita ražnej whisky výrazne znížila. Zákaz alkoholu priviedol pašerákov k obľube kukuričného bourbonu a moonshine, čo spôsobilo postupné upadnutie ražnej whisky do zabudnutia.
Našťastie, s nástupom koktailu a výroby destilátov ručne, došlo v novom tisícročí k oživeniu tohto ikonického destilátu. Koktaily na báze raže teraz nájdete vo väčšine barov a poličky obchodov sú plné nových a vzrušujúcich fliaš ražnej whisky. Toto oživenie vyvolalo bližší pohľad na niektorých popredných konkurentov na trhu ražnej whisky.
River Roots Barrel Company z Clevelandu, Ohio, sa zameriava na výrobu vysokej kvality amerických whisky, ktoré oslovia moderných pijanov a zároveň si zachovávajú tradičné techniky. Ich Straight Rye Whiskey zaujal sudcov svojimi príchuťami škorice, klinčeku, vanilky a karamelu. Tumblin‘ Dice, známy pre svoje výnimočné zmesi, pokračuje vo vynikajúcom úspechu vo svetových súťažiach o whisky. Ich vybraná malá dávka Straight Rye Whiskey, ktorú vybral legenda priemyslu Dave Schmier, ukázala tóny sušeného ovocia, korenia, karamelu a vanilky. Dark Arts Whiskey House v Lexingtone, Kentucky, používa jedinečné techniky zrenia a miešania na vytvorenie jedinečných destilátov. Ich Straight Rye Whiskey, dokončený na opečených dubových stojkách Amburana, vynikal svojou komplexnosťou a aromatickou povahou. Penelope Bourbon, spustená v roku 2018, rýchlo získala nasledovníkov pre svoje jedinečné prístupy a vysoko kvalitné ingrediencie. Ich Toasted Straight Rye Whiskey obsahuje tóny medu, vanilky a korenia, ponúkajúc sladkú a lákavú chuťovú profil. Tabby Road z Daufuskie Island je novýčik v whisky scéne. Ich Single Barrel Rye, s vysokým dôkazom, predstavuje odvážne a pikantné chute, pre ktoré je raž známa. Sudcovia si všimli jeho komplexné chute škorice, vanilky, dubu, čokolády, karamelu a vanilky.
Oživenie ražnej whisky odráža sa meniacu sa krajinu v odvetví destilátov. S radom rozmanitých a inovatívnych možností ražnej whisky na trhu môžu nadšenci objavovať rôzne chuťové profily a techniky výroby. Top konkurenti na trhu ražnej whisky ukazujú remeslo a tvorivosť, ktoré poháňajú toto oživenie, sľubujúci vzrušujúcu budúcnosť pre nadšencov ražnej whisky.