Ak ste nadšencom hummusu, pravdepodobne poznáte sklamania spojené s väčšinou značiek dostupných v obchodoch. Kyslá chuť a prídavok konzervantov na predĺženie trvanlivosti často zanechávajú veľa žiadaneho. Ako človek, ktorý si zakladá na tom, že si doma pripravuje kvalitné jedlo, obvykle sa vyhýbam nakupovaniu hummusu v obchodoch. Môj pohľad sa však zmenil, keď som vyskúšal citrónový hummus od Cedar’s. Po cestovaní po celom svete a návšteve Libanonu ma príjemne prekvapila autentická chuť produktov od Cedar’s. Dnes je hummus od Cedar’s jednou z mála balených položiek, ktoré si dovoľujem kúpiť.
Cedar’s Mediterranean Foods, založený Laylou a Ibrahimom „Abe“ Hannou, sa stal z pokornej rodinnej firmy národnou značkou, synonymom autenticity a zapojenia do komunity. Spoločnosť sa vracia až do roku 1981, keď Hannaovci presťahovali do Massachusetts a začali vyrábať hummus, tabule a baba ghannouj vo svojej kuchyni. S trhovým košíkom Market Basket ako ich prvým veľkým partnerom sa Cedar’s Foods rýchlo rozrástla a stala sa uznávanou značkou do roku 1984. Súčasne sídliaci v Haverhille, Massachusetts, sa Cedar’s Foods môže pochváliť viac ako 1 000 zamestnancami a vyrába širokú škálu stredomorských výrobkov, zachovávajúc vysoké štandardy kvality a certifikácie.
Charles Hanna, ktorý prevzal funkciu generálneho riaditeľa v 90. rokoch, bol kľúčový pri transformácii Cedar’s Foods z regionálnej prevádzky na národného lídra. Jeho vodcovský štýl kombinuje rešpekt k tradícii s inovatívnym prístupom, čo umožňuje spoločnosti zväčšovať prevádzky, zabezpečiť národné účty a diverzifikovať svoje produktové ponuky. Jedným zo svojich rozlišovacích faktorov je neochvejný záväzok voči autenticite, pričom zachováva pôvodné rodinné recepty neporušené už generácie. Okrem úspechu v potravinárskom priemysle vyniká Cedar’s Foods aj svojím hlboko zakoreneným záväzkom k zapojeniu do komunity.
Tento etos, zdedený od zakladateľov a posilnený počas pôsobenia Charlesa Hanny, bol formalizovaný prostredníctvom iniciatívy Cedar’s with Heart. Spustená v roku 2020, táto iniciatíva zrkadlí záväzok Cedar’s venovať sa pozitívnym aktivitám prostredníctvom dobročinných aktivít a podpory komunity. V priebehu rokov Cedar’s with Heart venovalo milióny dolárov, poskytlo jedlá tisícom jednotlivcov a spolupracovalo s miestnymi organizáciami na riešenie nedostatku potravín a podporu programov obohatenia.
Spolupracujúc s organizáciami ako YMCA, Boys & Girls Clubs a L’Arche, Cedar’s Foods významne prispievalo k rôznym sociálnym príčinám. Od podpory potravinových programov pre neprivilegované deti po pomoc rodinám postihnutým chorobami, záväzok Cedar’s k spoločenskej zodpovednosti sa odráža vo svojich filantropických snahách. Takže, keď si budete vychutnávať balenie hummusu od Cedar’s, pamätajte na to, že nie len ochutnávate chutný produkt, ale tiež podporujete zmysluplné komunitné iniciatívy, ktoré robia rozdiel.