V septembri uvidíme viacero kulinárskych inovátorov, ktorí v Londýne posúvajú hranice a vytvárajú jedlá, ktoré sú zmesou tradície a inovácie, predstavujúcej ich rôzne pozadia. Od skrytých klenotov, kde podávajú nigerijské tapas, po reštaurácie s Michelinovou hviezdou, ktoré ponúkajú hlboký ponor do kerala kuchynských tradícií, Londýn má veľa na ponuku pre dobrodružných gurmánov. KOL, mexická reštaurácia umiestnená na 17. mieste v rebríčku World’s 50 Best Restaurants, vyniká ako kulinársky klenot v Londýne. Kuchař Santiago Lastra prináša vedecký prístup k mexickej kuchyni, kombinujúc tradičné chute s neočakávanými lokálnymi ingredienciami. KOL je nezabudnuteľný zážitok s rôznorodým degustáčným menu, ktoré zdôrazňuje bohatstvo mexických chutí.
BRIX ponúka živé transatlantické menu inšpirované kuchynským pozadím hlavného kuchára Márie Deligianni z oblasti Stredozemného mora v priestore v štýle loftu pripomínajúceho newyorskú štvrť Meatpacking District. Zatiaľ čo reštaurácia je známa pre svoje obrovské steaky a grilovanú rybu, menšie jedlá ukradnú show. Jedlá ako soľom pečená repa a mrkva, domáci sušenka s javorovým creme fraiche a klepkavá slanina a octopus zapečený v pasternákovom glazúru sú ideálne na zdieľanie.
Luxury Dining at Trishna
V oblasti Marylebone Village sa nachádza reštaurácia Trishna, ktorá ponúka luxusný kulinársky zážitok pre milovníkov juhoindických jedál. Reštaurácia vyžaruje tichý luxus, s menu, ktoré odzrkadľuje bohaté kerala kulinárske dedičstvo. Konzultujúci kuchár Sajeev Nairova pozornosť k detailom je zrejmá v každom jedle, od karí listu a lososu s kokosom po špeciálne menu Kerala Lunch.
Chuku’s je miestny obľúbenec známy svojím jedinečným nigerijským konceptom tapas, ponúkajúci odvážne a autentické západoafrické chute v priateľskom prostredí na zdieľanie. Hostia si môžu vychutnať jedlá ako sinasir a miyan taushe, sladké kráľovské krevety suya a kurča ata din din, ktoré praskajú od chute.
Exclusive Forest Menu at Raffles London
Na obmedzený čas renomovaný kuchár Mauro Colagreco uvádza výnimočné Forest Menu v Raffles London at The OWO, inšpirované bohatstvom Britských lesov. Toto šesťchodové menu s cenou 165 libier / 216 dolárov sľubuje kulinársku cestu v štýle Maurových podpisových štýlov, kombinujúc jemné techniky s hlbokým ocenením prírody. Hostia sa môžu tešiť na jedlá ako orechový, propolisový a harmančekový tartlet, ako aj ‚Černice‘ so sliepcom, restovanými húbkami a textúrami čučoriedky. Tento jedinečný kulinársky zážitok poskytuje pohľad na umeleckú a kreatívnu prácu jedného z najuznávanejších šéfkuchárov na svete.