Víno a vínna kultúra zaujímajú čoraz väčšiu pozornosť milovníkov vína po celom svete. V súčasnosti sa vínny turizmus vyvinul na prosperujúci trend, ktorý láka nadšencov na objavovanie vínnych regiónov. Mnoho ľudí sníva o ceste do klasických vínnych oblastí, ako sú Francúzsko alebo Taliansko, aby zakúsili autentické vína z prvej ruky. Avšak realita moderného sveta, najmä pre ruchom preplnené mestá, ako je New York, mnohokrát bráni naplneniu týchto snov. Našťastie pre Newyorčanov existuje inovatívne riešenie.
Výnimočné zážitky vo vinárni Benoit
Benoit, vychytené francúzske bistro a vínny bar založený kuchárskym majstrom Alainom Ducassom, ponúka možnosť skúmať svet francúzskych vín bez toho, aby ste museli opustiť Manhattan. Tento establishment hostí sériu exkluzívnych degustácií vína, ktoré sú určené pre milovníkov vína, aby si prehlbili svoje vedomosti o vzácnych vinárskych pokladoch Francúzska. Tieto jedinečné degustácie vín sú ideálnou príležitosťou na objavovanie slávnych francúzskych vínnych regiónov, ako sú Bordeaux, Rhone, Bourgogne a Champagne.
Séria degustácií je riadená Juliénom Morenom, bývalým someliérom Benoit, a tieto stretnutia sa budú konať mesačne v nadchádzajúcich mesiacoch. Každá degustácia, ktorá trvá 1,5 hodiny, je navrhnutá tak, aby bola intímna a vytvorila neformálnu, no informačne bohatú atmosféru, ktorá podporuje diskusie a učenie. Na programoch, ktoré začínajú o 18:30, sa môžete tešiť na výnimočný výber dvoch bielych a dvoch červených vín, ktoré sú umne skombinované s lahodnými pokrmami, ktoré zvýrazňujú každé sústo.
Priestory ponúkajú skvelé párovanie vína s jedlom. Napríklad degustácia v septembri sa zameriava na klasické Bordeaux vína, ktoré sú podávané so šťavnatým hovädzím Bordelaise a krémovým kozičím syrom – naozaj harmonická kombinácia jedla a vína. Degustácia vína sa koná v krásne zariadenej súkromnej jedálni v Benoit, ktorá uchováva dedičstvo francúzskej kulinárskej dokonalosti, ktorá sa v tejto posvätnej pôde odráža už desaťročia.
Tradícia a história
Budova na adrese 60 West 55th Street, známa aj z nedávnej televíznej drámy Feud: Capote vs. The Swans, bola kedysi domovom La Côte Basque, váženého francúzskeho reštaurácie. Ducasse pokračuje v tejto hrdé tradícii v Benoit, kde atmosféru umocňuje ohromujúce umenie a starostlivo spracované panely z francúzskeho duba, ktoré rozprávajú svoj vlastný príbeh o remeselnom odkaze.
Každá degustácia vína je cenovo dostupná, pričom cena je 95 dolárov na osobu, čo je rozumný poplatok za večer gurmánskeho jedla a kvalitných vín. Rezervácie sa dajú ľahko uskutočniť online. Tieto degustácie sú skvelými darčekmi pre priateľov alebo rodinných príslušníkov, ktorí túžia po chuti Francúzska, alebo pre každého, kto ocení umenie francúzskej kuchyne a vinárstva.
Okrem série degustácií ponúka Benoit aj rekonštruovaný vínny bar, kde si milovníci vína môžu naďalej rozširovať svoje vedomosti a zažiť širší výber vín a koktailov, čím zabezpečia, že vášeň pre vzdelávanie v oblasti vína môže byť trvalou súčasťou ich života. Zatiaľ čo tradičný vínny turizmus môže byť mnohým nedostupný, iniciatívy ako tie, ktoré sú uskutočňované v Benoit, umožňujú nadšencom vychutnávať si a učiť sa o kvalitných vínach priamo v srdci New York City.
Na každej degustácii sa hostia nielen ponoria do vynikajúcich chutí, ale aj spoznajú bohaté príbehy, ktoré definujú každý vínny región, čím sa prepojila radosť z miestneho vychutnávania s medzinárodným objavovaním. Vínna kultúra v Benoit je tak skutočným mostom k francúzskemu dedičstvu, ktoré si zaslúži pozornosť.