S príchodom jesene, ktorá je poznačená meniacim sa lístím a chladnejším počasím, potravinársky priemysel zažíva významné transformácie, ktoré demonštrujú prebiehajúcu turbulenciu na trhu. Posledné mesiace slúžili ako skúška ohňom pre mnohé potravinárske podniky, odhaľujúce ich zraniteľnosti a posuny v tomto dynamickom sektore. Nedávne udalosti poskytujú jasný pohľad na výzvy, ktoré sa čoskoro objavia pred malými
Restaurants
V dobe, kedy čoraz viac ľudí dbá na zdravý životný štýl a vedomú konzumáciu, sa v januári s veľkým očakávaním otvoril prvý nealkoholický cocktail lounge STAY. v Los Angeles. Tento inovatívny podnik sa odvážne pustil do ponuky kurátorovanej ponuky sofistikovaných nápojov bez alkoholu, čím sa prizeral rastúcemu hnutiu zameranému na triezvosť. Bar ponúkal výnimočnú atmosféru,
Vo svete módy, kde sa každé ročné obdobie pýši svojou jedinečnou estetikou, sa opäť dostáva na scénu aj víno rosé. S príchodom Týždňa módy sa modretko nadšenci a odborníci na víno zamýšľajú nad dokonalou kombináciou krásy a pôžitku. Pre mnohých je jemná, osviežujúca podstata rosé ideálnym spoločníkom, ktorý hladko prechádza z horúceho letného popoludnia do
Víno Rosé je často spojované s teplými letnými dnami a vonkajšími stretnutiami, ale jeho príťažlivosť a štýlový charakter siahajú ďaleko za jednu sezónu. Keď prechádzame z horúceho leta do chladného jesenia, rosé zostáva módna voľba pre akúkoľvek príležitosť. Či si vychutnávate pohár na vysokej módnej udalosti alebo si užívate útulný večer, rosé bez námahy robí
Potravinárske odvetvie zažilo v tomto roku významný nápor inflácie, čo vyvolalo hĺbkové úvahy o nových cenových stratégiách. Oznámenie generálneho riaditeľa Wendy’s, Kirka Tannera, o testovaní „dynamických cien“ vyvolalo obavy a špekulácie medzi odborníkmi v odvetví. Niektorí sa obávali, že Wendy’s môže zaviesť ceny podľa dopytu, podobne ako Uber, tým, že si účtuje viac počas špičkového
Chef Enrique Olvera je známy výnimočným prístupom k tomu, ako inovatívne pristupuje k tacos vo svojej reštaurácii Pujol v Mexickom meste s dvoma Michelinovými hviezdičkami. Avšak jeho láska k agávovému destilátu a športu môže prekvapiť niektorých. Nedávno sa Olvera spojil s Dobel, oficiálnou tequilou US Open, aby predviedol svoje ikonické jedlá na každoročnom tenisovom turnaji
Flaviar, kľúčový hráč v odvetví e-commerce s alkoholickými nápojmi, nedávno vyvolal vlny akvizíciou spoločnosti Speakeasy, formidable konkurenta v odvetví. Toto strategické zlúčenie, účinné okamžite, umožní obidvom spoločnostiam prevádzkovať sa pod značkou Flaviar. Zahrnutím Speakeasy do celku získava Flaviar prístup k širšiemu spektru zdrojov, najmä k pobrežným skladom v USA, ktoré doteraz prevádzkovala spoločnosť Speakeasy. Tieto
Bourgogne, známe svojimi ikonickými červenými víname, sa môže pochváliť aj impozantným zástupom bielych vín, ktoré zrkadlia eleganciu, terroir a komplexnosť regiónu. Zatiaľ čo červené vína často kradnú pozornosť, bielé Bourgogne vína ponúkajú rafinovanú a flexibilnú alternatívu bez vysokých cien, ktoré sú bežné u ich červených protikladov. S rozsahom od Chablis na severe až po Mâcon
Keď stojím a pozorujem malebný krajinský obraz vinárstva Weingut Carl Loewen vo vinohrade Thörnicher Ritcher Vineyard, otázka mi trvá v mysli: prečo by niekto vybral vinice na tak strmých svahoch? Odpoveď spočíva v jedinečnom mikroklíme Moselskej oblasti, kde zlaté hrozny Rieslingu prosperujú vďaka ideálnemu kombinácii sivého bridlice a kremenitých pôd, spolu s ochladzujúcim vplyvom rieky
Výsledky súťaže 2024 Scotch Whisky Masters nedávno boli odhalené, predstavujúc tie najlepšie tekutiny, ktoré táto kategória ponúka. Tento ročný slepý degustačný podujatia prináša expertný panel uznávaných gurmánov z Veľkej Británie, ktorí dôkladne hodnotia širokú škálu whisky. Medzi rôznymi pod-štýlmi whisky, vrátane zmiešanej, zmiešanej malt, zmiešanej zrna, singlového zrna a single malt, získalo celkovo 30 párníkov
Veľký Taliansky Turné, dielo talianskeho podnikateľa Oscara Farinettiho, zredefinoval zážitok z návštevy zábavného parku v Bologni. Prevzatie FICO Eataly World prináša novú koncepciu parku, ktorý si kladie za cieľ poskytnúť návštevníkom komplexný pohľad na kuchynské a kultúrne tradície 20 regiónov Talianska. Investícia do budúcnosti S investíciou vo výške 106 miliónov dolárov Farinetti premenil kedysi zaváhajúci
Začátkem září se vždy zdá, že přináší obnovenou energii a produktivitu. V potravinářském průmyslu je to měsíc, který označuje přechod na podzimní chutě a pohodová jídla. Jedním takovým jídlem, které je pilířem mnoha domácností, je nasekaný mozzarellový sýr, zejména od oblíbené značky Sargento. To, co mnozí možná nevědí, je že tato ikonická značka má skromné
Keď sa BeatBox Beverages prvýkrát objavila v relácii Shark Tank v roku 2014, zaujala pozornosť žralokov, najmä Marka Cubana. Zakladateľské trio, pozostávajúce z Justina Fenchela, Aimy Steadmanovej a Brada Schulza, malo víziu revolučne zmeniť zábavnú scénu so svojím inovatívnym party alkoholom vo vrecúšku. Unavení z obmedzených možností alkoholu dostupného na party, rozhodli sa vytvoriť niečo
Julie Macklowe predstavila svoju vlastnú značku whisky v roku 2019, ponúkajúc prvotriednu verziu amerického single malt whisky. Vysvetľuje, že jej vášeň pre skótsku single malt ju priviedla k vytvoreniu luxusnej americkej alternatívy. Jej najnovší podnik, The Macklowe Silver Edition, si kladie za cieľ zvýšiť štandardy pre rye whisky, pričom každá fľaša má cenu 99 dolárov.
Matthew McConaughey nikdy nebol človek, ktorý by sa vyhýbal odvážnym krokom. Oscarom ocenený herec vždy robil veci po svojom, od svojich rolí vo veľkých hollywoodskych filmoch až po svoju eklektickú osobnú značku. Ako milovník tequily predstavil Matthew McConaughey v spolupráci so svojou manželkou Camilou v jeseni roku 2023 značku Pantalones Organic Tequila, s úmyslom vytvoriť
Fornio je staré obilie, ktoré sa pestuje v Západnej Afrike už viac ako 5 000 rokov. Je cení za svoju odolnosť a minimálne požiadavky na vodu, a vynoril sa ako dôležitý zdroj potravy v diskusiách o regeneratívnom a udržateľnom poľnohospodárstve, najmä v oblastiach čelia vodnému nedostatku. Brewgooder, britský etický pivovar známy podporou čistých vodných projektov
Ghia vstupuje na trh s nealkoholickými nápojmi s uvedením Le Fizz, svojho prvého pripraveného na pitie aperitívu vo fľaši s objemom 750 ml. Toto nové prísun rozširuje už tak impozantnú ponuku nealkoholických nápojov od Ghia, ktorá zahŕňa dva veľkokapacitné aperitívne koncentráty a rad jednorazových aperitívov nazývaných Le Spritz. Le Fizz debutoval vo chuti Jahody a
Miami-based podnikateľ Rovshan Rasulov má odvážnu víziu pre potravinársky priemysel. Jeho online platforma, Rgand Marketplace, si kládne za cieľ zmeniť spôsob, akým americkí reštaurátori komunikujú s výrobcami potravín. Odstránením sprostredkovateľov verí Rasulov, že môže vytvoriť efektívny a transparentný systém, ktorý prospeje obom koncovým článkom dodávateľského reťazca. S viac ako 25-ročnými skúsenosťami v potravinárskom priemysle Rasulov