Keď stojím a pozorujem malebný krajinský obraz vinárstva Weingut Carl Loewen vo vinohrade Thörnicher Ritcher Vineyard, otázka mi trvá v mysli: prečo by niekto vybral vinice na tak strmých svahoch? Odpoveď spočíva v jedinečnom mikroklíme Moselskej oblasti, kde zlaté hrozny Rieslingu prosperujú vďaka ideálnemu kombinácii sivého bridlice a kremenitých pôd, spolu s ochladzujúcim vplyvom rieky
Restaurants
Výsledky súťaže 2024 Scotch Whisky Masters nedávno boli odhalené, predstavujúc tie najlepšie tekutiny, ktoré táto kategória ponúka. Tento ročný slepý degustačný podujatia prináša expertný panel uznávaných gurmánov z Veľkej Británie, ktorí dôkladne hodnotia širokú škálu whisky. Medzi rôznymi pod-štýlmi whisky, vrátane zmiešanej, zmiešanej malt, zmiešanej zrna, singlového zrna a single malt, získalo celkovo 30 párníkov
Veľký Taliansky Turné, dielo talianskeho podnikateľa Oscara Farinettiho, zredefinoval zážitok z návštevy zábavného parku v Bologni. Prevzatie FICO Eataly World prináša novú koncepciu parku, ktorý si kladie za cieľ poskytnúť návštevníkom komplexný pohľad na kuchynské a kultúrne tradície 20 regiónov Talianska. Investícia do budúcnosti S investíciou vo výške 106 miliónov dolárov Farinetti premenil kedysi zaváhajúci
Začátkem září se vždy zdá, že přináší obnovenou energii a produktivitu. V potravinářském průmyslu je to měsíc, který označuje přechod na podzimní chutě a pohodová jídla. Jedním takovým jídlem, které je pilířem mnoha domácností, je nasekaný mozzarellový sýr, zejména od oblíbené značky Sargento. To, co mnozí možná nevědí, je že tato ikonická značka má skromné
Keď sa BeatBox Beverages prvýkrát objavila v relácii Shark Tank v roku 2014, zaujala pozornosť žralokov, najmä Marka Cubana. Zakladateľské trio, pozostávajúce z Justina Fenchela, Aimy Steadmanovej a Brada Schulza, malo víziu revolučne zmeniť zábavnú scénu so svojím inovatívnym party alkoholom vo vrecúšku. Unavení z obmedzených možností alkoholu dostupného na party, rozhodli sa vytvoriť niečo
Julie Macklowe predstavila svoju vlastnú značku whisky v roku 2019, ponúkajúc prvotriednu verziu amerického single malt whisky. Vysvetľuje, že jej vášeň pre skótsku single malt ju priviedla k vytvoreniu luxusnej americkej alternatívy. Jej najnovší podnik, The Macklowe Silver Edition, si kladie za cieľ zvýšiť štandardy pre rye whisky, pričom každá fľaša má cenu 99 dolárov.
Matthew McConaughey nikdy nebol človek, ktorý by sa vyhýbal odvážnym krokom. Oscarom ocenený herec vždy robil veci po svojom, od svojich rolí vo veľkých hollywoodskych filmoch až po svoju eklektickú osobnú značku. Ako milovník tequily predstavil Matthew McConaughey v spolupráci so svojou manželkou Camilou v jeseni roku 2023 značku Pantalones Organic Tequila, s úmyslom vytvoriť
Fornio je staré obilie, ktoré sa pestuje v Západnej Afrike už viac ako 5 000 rokov. Je cení za svoju odolnosť a minimálne požiadavky na vodu, a vynoril sa ako dôležitý zdroj potravy v diskusiách o regeneratívnom a udržateľnom poľnohospodárstve, najmä v oblastiach čelia vodnému nedostatku. Brewgooder, britský etický pivovar známy podporou čistých vodných projektov
Ghia vstupuje na trh s nealkoholickými nápojmi s uvedením Le Fizz, svojho prvého pripraveného na pitie aperitívu vo fľaši s objemom 750 ml. Toto nové prísun rozširuje už tak impozantnú ponuku nealkoholických nápojov od Ghia, ktorá zahŕňa dva veľkokapacitné aperitívne koncentráty a rad jednorazových aperitívov nazývaných Le Spritz. Le Fizz debutoval vo chuti Jahody a
Miami-based podnikateľ Rovshan Rasulov má odvážnu víziu pre potravinársky priemysel. Jeho online platforma, Rgand Marketplace, si kládne za cieľ zmeniť spôsob, akým americkí reštaurátori komunikujú s výrobcami potravín. Odstránením sprostredkovateľov verí Rasulov, že môže vytvoriť efektívny a transparentný systém, ktorý prospeje obom koncovým článkom dodávateľského reťazca. S viac ako 25-ročnými skúsenosťami v potravinárskom priemysle Rasulov
V Londýne, kde je reštauračná scéna veľmi konkurenčná, vyníma sa Cornus ako klenot v oblasti vynikajúcej gastronómie. Projekt Davida O’Connora a Joea Mercera Nairneho, dvojice zodpovednej za známu Medlar v Chelsea, si kladie za cieľ zanechať trvalý dojem. Nachádzajúci sa na streche budovy The Ice Factory v Eccleston Yards, má svoju výnimočnú polohu, výnimočné jedlo
Univerzita v Kentucky nedávno predstavila Estate Whiskey Alliance, revolučnú iniciatívu vo whiskey priemysle. Cieľom Aliancie je spolupracovať s výrobcami whiskey, poľnohospodármi, dodávateľmi, akademickými inštitúciami a súvisiacimi entitami na podporu estate whiskey. Tento inovatívny koncept má potenciál zmeniť spôsob výroby a vnímania whiskey na trhu. Estate Whiskey Alliance otvorila svoje dvere širokej škále členov, nie obmedzených
Daniel Corpuz, známy svojimi obrovskými čokoládovými sochami, ktoré boli predstavené v relácii School of Chocolate na Netflix, sa teraz sústredil na vytváranie špičkových bonbónov, ktoré oslavujú chute jeho filipínskej kultúry. V ponuke Daniel Corpuz Chocolatier nájdete tradičné obľúbené chute ako horkosladkú soľ a čokoládový krach, ako aj jedinečné chute inšpirované Filipínmi, ako sú ube a
V septembri uvidíme viacero kulinárskych inovátorov, ktorí v Londýne posúvajú hranice a vytvárajú jedlá, ktoré sú zmesou tradície a inovácie, predstavujúcej ich rôzne pozadia. Od skrytých klenotov, kde podávajú nigerijské tapas, po reštaurácie s Michelinovou hviezdou, ktoré ponúkajú hlboký ponor do kerala kuchynských tradícií, Londýn má veľa na ponuku pre dobrodružných gurmánov. KOL, mexická reštaurácia
Tradičné balenie tequily sa zameriavalo predovšetkým na kvalitu tekutiny vo fľaši, ale značky ako Clase Azul a Cayéya menia hru tým, že kladú rovnaký dôraz na dizajn a udržateľnosť svojich fliaš. Clase Azul je známy pre svoje ručne maľované keramické fľaše, ktoré sú takmer príliš krásne na to, aby sa vyhodili, zatiaľ čo Cayéya zaujíma
Od založenia v roku 2013 s iba osem členmi sladovní Guilda remeselníkov (Craft Maltsters Guild) zaznamenala významný rast v priebehu rokov. V súčasnosti sa Guilda rozšírila na 110 členov sladovní, hlavne z Severnej Ameriky, ale aj z iných častí sveta. S nárastom počtu remeselných pivovarov a destilérií, ktoré hľadajú podporu miestnych podnikov a spoluprácu so
Na jar sme vás informovali o novinke od Benriach, slávneho producenta zo škótskej oblasti Speyside, že uvedie na trh svoje najstaršie a najexkluzívnejšie vyjadrenie doposiaľ: vzácnu flašku single maltu z jednej sudy, ktorá bola naplnená už v 60. rokoch minulého storočia. Je teraz dostupná na policiach a môžeme s radosťou oznámiť, že patrí medzi tie
Château Peyrassol, známe aj pod názvom La Commanderie de Peyrassol, sa nachádza medzi pahorkami Massif des Maures a morom. Tento 850-ročný majetok, ktorý založili Templárski rytieri v 13. storočí, sa môže pochváliť bohatou históriou spojenou s dávnou ikonografiou červeného kríža. Riaditeľ majetku, Alban Cacaret, zdôrazňuje dlhoročnú tradíciu pohostinnosti, ktorá siaha až k templárskym mníchom a