Vianočné obdobie je známe svojou sviatočnou atmosférou, farebnými stretnutiami a rozmanitými kulinárskymi pochúťkami. Zatiaľ čo mnohí si vychutnávajú tradičné vianočné koláčiky a korenený vaječný likér, existuje menej známe poklad, ktoré často ostáva prehliadané: špeciálne vianočné pivo. Tieto nápoje, najmä tie z Belgicka, sú vyrobené s vyšším obsahom alkoholu a sú ideálne na prípitok k novému
Restaurants
Ako sa blíži sviatočné obdobie a regály obchodov sa zapĺňajú jasnými, čerstvými brusnicami, vo vzduchu cítiť vzrušenie medzi domácimi kuchármi a kulinárskymi nadšencami. Tieto kyslé bobule nie sú len dočasnou dekoráciou na stoloch počas Dňa vďakyvzdania; môžu byť všestrannou zložkou, ktorá transformuje množstvo jedál počas zimy. Mnoho z nás sa rozhodlo zakúpiť si extra sáčok
Každý rok, ako sa blíži Festival svetiel, židovské komunity po celom svete sa pripravujú na oslavu Chanuky s radosťou a tradíciou. Toto obdobie je známe množstvom výnimočných jedál, obzvlášť sa spomínajú latkes a sufganiyot (džemové šišky), ktoré symbolizujú zázračný olej, ktorý vydržal osem dní v starovekom chráme. V rušnom kulinárskom prostredí New Yorku sa množstvo
Teháske Hill Country je známe svojimi úchvatnými krajinami a rastúcou vinárskou scénou, čo z neho robí ideálnu destináciu pre milovníkov vína aj casual vínnych nadšencov. Na jasný večer koncom novembra 2024 som mal jedinečnú príležitosť predstaviť Dr. Erike Szymanki, autorke knihy *From Terrain to Brain: Forays into the Many Sciences of Wine*, toto živé a
V posledných rokoch sme svedkami výraznej transformácie v oblasti priemyslu liehovín, pričom udržateľnosť sa stáva hlavným bodom záujmu pre výrobcov aj spotrebiteľov. Ako rastie povedomie o environmentálnych otázkach a sociálnej zodpovednosti, spotrebitelia prijímajú čoraz zvedavejší prístup k svojim voľbám v oblasti nápojov. Už nestačí len užiť si nápoj; potrebujú pochopiť pôvod svojich nápojov, udržateľnosť výrobných
Vinárstvo Tablas Creek, nachádzajúce sa v srdci Paso Robles v Kalifornii, si vybudovalo povesť priekopníka v oblasti udržateľnej produkcie vína. Tento kredit vznikol vďaka množstvu inovatívnych praktík, ktoré vinárstvo zrealizovalo, pričom najvýraznejšou je predstavenie prvého kvalitného vína v obale bag-in-box (BiB) v USA. Táto iniciatíva predstavuje záväzok vinárstva k alternatívnym a ekologickým obalovým riešeniam, čím
Mezcal je nápoj, ktorého príťažlivosť ďaleko presahuje jeho známejšieho príbuzného, tequilu. S bohatou, údenou esenciou a rozmanitými chuťovými profilmi ponúka mezcal jedinečný zážitok z pitia, ktorý láka ako znalcov, tak aj nováčikov. Skutočná mágia mezcalu však spočíva nielen v jeho odlišnosti od tequily, ale aj v jeho všestrannosti a možnosti kombinácie s rôznymi ingredienciami, čím
V súčasnom svete, kde nás každodenne obklopuje nadbytok informácií a klimatických dilemat, je dielo Marca Eastersa „Modrý tanier“ zásadným textom, ktorý presahuje tradičné ekologické naratívy. Táto kniha nie je len pojednaním o potravinách; je to hlboká výzva na preskúmanie našich rolí ako spotrebiteľov v zložitom a vzájomne prepojenom ekosystéme. Easter, ekológ s rozsiahlymi skúsenosťami v
New York City je často považované za meku extravagantných gastronomických zážitkov, ale to neznamená, že kulinárske zázraky sú vyhradené len pre hostí s hlbokými vreckami. V skutočnosti mesto ponúka pozoruhodný rad reštaurácií, ktoré prezentujú inovatívne a uspokojujúce degustácie za ceny pod 100 dolárov. Tento článok sa ponorí do živého kulinárskeho prostredia New Yorku a preskúma,
V oblasti kulinárskej kultúry sa určité jedlá stávajú základnými stavebnými kameňmi, vďaka svojim útulným príchutiam a všestrannosti. Medzi nimi sa nachádzajú pizza fazuľky — lahodný pokrm, ktorý spája textúry gréckych pečených fazúľ s bohatou rozkošou, ktorá pripomína pečené ziti. Tento pokrm si našiel svoje miesto od jeho prvého predstavenia v kuchárskej knihe „Smitten Kitchen“ autorky
China Wine and Spirits Awards (CWSA) je ročné podujatie, ktoré sa stal významným uznaním v konkurenčnej sfére alkoholických nápojov. Nie je to len súťaž; ide o najväčší svojho druhu v Hongkongu a Číne, ktorý pritahuje pozornosť ťažkých váh v odvetví. Tieto osobnosti kolektívne ovplyvňujú predaj viac ako 75 miliónov fliaš ročne. CWSA teda zohráva dôležitú
Sviatočné obdobie je časom osláv a spoločenských stretnutí, a spolu s týmito slávnosťami prichádza starobylá tradícia darovania. Keď hostia hľadajú dokonalý darček pre hostiteľku alebo premyslené gesto pre ťažko obdarovateľných priateľov a rodinu, fľaša vína sa často objavuje ako populárna voľba. Avšak, aj keď sa zdá, že výber fľaše môže byť jednoduchý, rozhodovanie o víne
Tequila, často považovaná za nápoj určený na párty, získava na popularite ako rozmanitý liehovinový nápoj, ktorý má bohatú históriu a široké chuťové spektrum. S blížiacim sa sviatočným obdobím sa kusy tradície vo forme darov zvyčajne obracajú k osvedčeným klasikám, ako sú fľaše vína a whiskey. Avšak, tento rok si zaslúži pozornosť iný duch – tequila.
Nedávne turbulencie v potravinárskom priemysle, vyplývajúce z neúspešnej fúzie medzi spoločnosťami Kroger a Albertsons, zasiahli celý sektor a vystavili na svetlo zložitú dynamiku korporátnej konsolidácie a jej následkov. Tento dramatický vývoj odráža nielen finančné rokovania a právne manévre, ale aj širšie implikácie pre spotrebiteľov a zamestnancov. Fúzia v hodnote 25 miliárd dolárov medzi Krogerom, druhou
Seth Rogen, známy herec a zabávač, pred piatimi rokmi založil svoju životnú značku Houseplant, ktorá sa za ten čas stala významným aktérom na trhu s kanabisom. Po úspešnom rozvoji značky sa teraz chystá dosiahnuť nový míľnik uvedením svojho prvého konzumovateľného produktu do USA, ktorý má pozdvihnúť zážitok z kanabisu. Spoločne so spoluzakladateľom Mikey Mohrom predstavujú
V rámci významného kroku, ktorý môže zásadne ovplyvniť spôsob, akým spotrebitelia vnímajú sladidlá, oznámil Tate & Lyle, popredný výrobca sladidiel ako Splenda®, TASTEVA® a DOLCIA PRIMA®, strategické partnerstvo so spoločnosťou BioHarvest Sciences. Tento krok má za cieľ využiť silné stránky oboch spoločností na vývoj ďalšej generácie sladidiel, ktorá by mohla potenciálne revolučne zmeniť nápojárovský a
Nedávna blokácia fúzie v hodnote 25 miliárd dolárov medzi potravinárskymi gigantmi Kroger a Albertsons federálnym sudcom a sudcom King County v štáte Washington vyvolala vlny v potravinárskom priemysle. Táto rozhodujúca súdna injekcia je sľubným krokom pre spotrebiteľov, zamestnancov a zastáncov spravodlivej konkurencie. Rozhodnutie vychádza z argumentov Federálnej obchodnej komisie (FTC) proti fúzii, čo zdôrazňuje potenciálne
Rýchle občerstvenie sa často vníma ako previnilý pôžitok – harmonické riešenie našich zaneprázdnených životov. Avšak pod povrchom hamburgerov a hranolčekov leží komplexná spleť rivality značiek, ktorá premení gastronomický zážitok na plodný kultúrny komentár. Rýchle potravinové giganti, ako McDonald’s, Burger King, Domino’s a Pizza Hut, neustále súperia nielen o naše chuťové poháriky, ale aj o našu