Sake, tradičný japonský nápoj, evokuje v mysliach mnohých obrazy japonských reštaurácií so svojimi lahodnými sushi a tradičným ramenom. Avšak tento pohľad na sake sa rýchlo mení. V Spojených štátoch sa prestížne ne-japonské reštaurácie, vrátane michelinských podnikov ako Per Se a Eleven Madison Park, začínajú čoraz viac zameriavať na integráciu sake do svojho menu. Tento trend
Restaurants
V Spojených štátoch sa približne 30 % populácie nachádza v nepriaznivých finančných podmienkach, balancujúc na hrane medzi dostatočnosťou a nedostatkom. Tento demografický segment je často prehliadaný v politickej diskusii, zatiaľ čo tradície voličských blokov definovaných rasou alebo vekovou skupinou preberajú hlavnú pozornosť. Domácnosti, ktoré sú označované ako „Asset Limited, Income Constrained, Employed“ (ALICE), sú symbolom
Pre mnohých milovníkov vína sa môže zdať, že si rosé vína užívajú len v teplých letných dňoch. Tento omyl však začínajú vyvracať čoraz rôznorodejšie vinohrady z rôznych regiónov, ktoré ponúkajú široké spektrum rosé vín vhodných pre všetky sezóny. Pred piatimi rokmi vznikla myšlienka preskúmať variabilitu rosé vín a zdôrazniť ich súlad s jedlom namiesto ich
Svet potravinárskeho maloobchodu sa nachádza na pokraji revolučnej zmeny, ktorá je spôsobená obrovským potenciálom retail médií, ktorého hodnota sa má v roku 2024 vyšplhať na pôsobivých 8,5 miliardy dolárov. Potravinárski maloobchodníci sa snažia využiť túto príležitosť, a tak je očividná drastická zmena od tradičnej reklamy k inovatívnym stratégiám retail médií. Výskum, ktorý uskutočnila spoločnosť Grocery
V súčasnej dobe, keď nostalgia prevláda najmä medzi fanúšikmi klasickej televízie, nie je prekvapením, že pop kultúra neustále interaguje s kulinárskymi inováciami. Tento rok sa spoločnosť HelloFresh odvážne pustila do srdca sviatkov Dňa vďakyvzdania oživením nechválne známeho jedla z obľúbeného televízneho seriálu *Priatelia*. Anglický trifle Rachel Greenovej, bizarné spojenie sladkého a slaného, dostáva novú šancu
Keď premýšľame o ceste potravín od fariem na naše stoly, je ľahké prehliadnuť skryté mechanizmy, ktoré sa pod komponentmi tohto procesu skrývajú. Obchodné položky, ktoré kupujeme, sú vždy leskúce sa a lákavé, no so sebou nesú často ignorovanú cenovku: dlhú a rozsiahlu závislosť na fosílnych palivách. Tieto palivá neslúžia iba ako zdroj energie pre traktory
Krajinný pohľad na ocenenie sake v Spojených štátoch sa neustále vyvíja, a to najmä prostredníctvom prestížneho podujatia, ktoré nesie názov Národná ocenenie sake 2024. Tento súťažný festival, založený v roku 2001 organizáciou Kokusai Sake Kai, si kladie za cieľ oslaviť najlepších producentov sake, a to nielen lokálne, ale aj na medzinárodnej úrovni. Akcia zohráva kľúčovú
S blížiacimi sa ďalšími kľúčovými voľbami v Spojených štátoch je otázka budúcnosti poľnohospodárstva dôležitejšia ako kedykoľvek predtým. Rozhodnutia, ktoré prijmeme pri voľbách, budú mať ďalekosiahle dôsledky, ktoré presahujú okamžité výsledky a ovplyvnia nielen naše životné prostredie, ale aj potravinové systémy, ktoré živia milióny ľudí. Diskusia o regeneratívnom poľnohospodárstve nie je iba akademickou témou; je to
Johnnie Walker, známy výrobca whisky, bol založený v roku 1820 Johnom Walkerom, ktorý sa stal priekopníkom v oblasti whisky. Už od začiatku sa v jeho maloobchodnom obchode začalo experimentovať so zmesami škótskej whisky, aby vyhoveli rôznym chuťovým preferenciám zákazníkov. Tento inovatívny prístup nielenže odlíšil jeho produkty od konkurencie, ale aj vytvoril základ, na ktorom sa
V kulinárskej scéne New York City existuje len málo mien, ktoré rezonujú tak silno ako Amanda Cohen a jej ocenená reštaurácia Dirt Candy. Keď sa táto reštaurácia otvorila v East Village v októbri 2008, jej celej zeleninovej ponuke sa pripisoval prívlastok revolučná. Cohen svojou ponukou zmenila zaužívané normy tradičnej fine dining kultúry tým, že sa
V strategickom kroku na oživenie turistického a destilačného priemyslu Hongkong dramaticky znížil daň na liehoviny z astronomických 100% na skromných 10%. Tento krok nie je len drobnou úpravou; predstavuje významnú transformáciu zameranú na využitie lukratívneho potenciálu trhu s whisky, ktorý v posledných rokoch zaznamenal mimoriadny rast. S odhadovanou trhovou hodnotou 33,8 miliardy dolárov v Ázii
Dňa 22. októbra 2023 sa Madrid, Španielsko, stal epicentrom svetového koktailového umenia, keď bola zverejnená dlho očakávaná lista 50 najlepších barov sveta pre rok 2024. Tento každoročný podujatie, organizované prestížnou mediálnou spoločnosťou William Reed, si od svojho vzniku v roku 2009 získalo na popularite. Nie je to len obyčajný zoznam populárnych barov, ale významná platforma,
Keď sa listy farbia do jesenných odtieňov a dni sa skracujú, nadchádzajúca sezóna Halloweenu prináša sľuby zábavy, vzrušenia a nezabudnuteľných stretnutí. Zatiaľ čo kostýmy a dekorácie vytvárajú scénu, skutočnou hviezdou každej halloweenskej oslavy je atmosféra – nič nenapĺňa vzrušenie ako dokonalý výber sviatočných koktailov. Tento Halloween, prečo neohúriť svojich hostí nápojom, ktorý je rovnako lákavý
V posledných rokoch sa diskusia okolo konzumácie alkoholu a jeho vplyvu na zdravie dramaticky zmenila. Existuje čoraz väčší rozpor medzi užívaním nočného života a udržiavaním wellness. V tejto súvislosti prichádza Unbuzzd, revolučný produkt, ktorý je propagovaný ako nápoj na detoxikáciu alkoholu. Tento produkt sľubuje nielen zmiernenie príznakov kocoviny, ale aj zlepšenie celkovej regenerácie. S podporou
V žiarivom svete duchov sa niekoľko ocenení vyrovná prestíži, ktorú si získala súťaž San Francisco World Spirits Competition. Tato súťaž je známa ako Oscary alkoholického priemyslu a zdôrazňuje výnimočné remeselná zručnosť v širokej palete kategórií. Z nedávneho vyhlásenia, že Talisker 45 Year Old Glacial Edge získal titul „Najlepšia whisky v súťaži“, sa stal významný míľnik
Halloween je čas, keď sa na uliciach objavujú strašidelné dekorácie, kostýmy a, samozrejme, tematické občerstvenie. Keď vzduch začína chladnúť a listy padajú, nadšenci piva hľadajú sezónne piva, ktoré zachytávajú podstatu októbrového festivalu. Zatiaľ čo tekvicové pivá majú na jeseň svoju dominanciu, existuje množstvo kreatívnych a zábavných možností pre tých, ktorí sa chcú oslavovať bez toho,
V svete lahôdok existuje len málo mien, ktoré majú tak silný rezonanc ako Boar’s Head. Táto obľúbená značka však skrýva znepokojujúci príbeh, ktorý bol odhalený prostredníctvom rôznych žalôb a obvinení. Po dlhé roky sa whistlebloweri a bývalí zamestnanci postavili za to, aby odhalili tvrdenia o toxickom pracovnom prostredí, ktorého pôvodom je rozšírená diskriminácia a obťažovanie.
Šampanské je nápoj, ktorý sa spája s oslavami a významnými udalosťami. Avšak jeho pôvab presahuje rámec iba slávnostných chvíľ. Región Champagne vo Francúzsku je miestom, kde sa po stáročia rozvíja tradícia vinárstva, vytvárajúca jedinečný terroir, ktorý podporuje rast hrozna a pretvára ho na vynikajúce vína. Každá fľaša šampanského tak predstavuje nielen symbol bohatstva, ale aj