Na konci septembra sa farebný Las Vegas Strip stal pozadím významnej udalosti vo svete alkoholu – Las Vegas Global Spirits Awards. Táto prestížna súťaž zhromažďuje výnimočnú porotu zloženú z odborníkov na nápoje, priemyselných expertov, distribútorov a vplyvných kupujúcich. Ich cieľ bol jednoduchý, no náročný: starostlivo posúdiť rôzne druhy alkoholických nápojov prostredníctvom slepého ochutnávania.
Každé predloženie bolo hodnotené číselným skóre na stupnici od 100 bodov, čo zdôrazňuje precíznu a nestrannú metodológiu aplikovanú počas hodnotenia. S tisíckami nápojov súťažiacich v mnohých kategóriách čelili porotcovia výnimočnej úlohe. Medzi množstvom vynikajúcich destilátov, ktoré boli hodnotené, sa jedna položka výrazne odlišovala v kategórii bourbon: Garrison Brothers Single Barrel Cask Strength, konkrétne sud č. 13,255.
Príbeh Garrison Brothers
Tento cenný bourbon pochádza z Texaského srdca, približne hodinu jazdy východne od Austinu, v Hye v Texase. V kontraste s tradičnými baštami bourbonu, ako sú Louisville alebo Nashville, toto ocenenie vrhá zaslúžené svetlo na Texas ako na rozmáhajúcu sa mocnosť v oblasti remeselných whiskey. Od vzniku destilérie v roku 2010 si Garrison Brothers vybudovali špecifickú pozíciu vo svete bourbonu, čím otvorili dvere k rastúcemu priemyslu, ktorý dnes čítá okolo 190 destilérií naprieč štátom Lone Star, podľa nedávnej štúdie Univerzity Texas v San Antoniu.
Záväzok Garrison Brothers k kvalite a inováciam ich urobil významnou postavou v krajine whiskey. Prvé vydanie destilérie nielenže znamenalo zrod texaského bourbonu, ale aj preukázalo potenciál vytvárať vysokokvalitné destiláty v oblasti, ktorú často prehliadajú tradiční nadšenci whiskey. Texaské podnebie, v kombinácii s precíznou starostlivosťou, ktorú destilátori venujú procesom, umožňuje výnimočné extrakcie chutí z panenských spálených dubových sudov používaných na zrenie.
Veľkolepé chuťové zážitky
Garrison Brothers nezverejňuje presný vek svojho whiskey, avšak minimálne tri roky v týchto podmienkach vytvárajú produkt, ktorý ponúka pozoruhodnú komplexnosť a charakter. Víťazný bourbon, Garrison Brothers Single Barrel Cask Strength #13,255, je zaujímavá ponuka s robustným obsahom alkoholu 138.2. Jeho vizuálna príťažlivosť – hlboká meďová farba a hustá, olejnatá textura – predznamenáva senzorickú cestu, ktorá sa chystá začať.
Na podnebí chutě postupne odhaľujú svoje tajomstvá, počínajúc explóziou chutí toffee, muškátového orieška a lahodného crème brûlée s nádychom škorice. Tieto úvodné chuťové tóny sa postupne pretransformujú do záveru, ktorý charakterizuje pretrvávajúca korenistá vôňa santalového dreva, poskytujúc teplé, rezonujúce zakončenie, ktoré nadchne zmysly.
Vynikajúce hodnotenie a dostupnosť
Tento bourbon si porotcovia na Las Vegas Global Spirits Awards zaslúžene získali pôsobivé skóre 98, čím zabezpečili titul Najlepší bourbon v show. Toto ocenenie podčiarkuje nielen jedinečnosť whiskey, ale aj fakt, že súťažili proti širokému spektru veľmi uznávaných destilátov. Pozoruhodné je, že bol tesne predstihnutý len jedným tequilom, ktoré dosiahlo skóre 99.
Získanie uznania Garrison Brothers na tejto prestížnej akcii posilňuje myšlienku, že kvalitný bourbon už nie je obmedzený na tradičné regióny; Texas sa pevne usadil medzi elitou. Pre nadšencov bourbonu, ktorí sa chcú oboznámiť s Garrison Brothers Single Barrel Cask Strength, je navrhovaná maloobchodná cena stanovená na 180 dolárov za fľašu.
Rarity a budúcnosť texaského bourbonu
Avšak tí, ktorí majú záujem, si musia byť vedomí inherentných obmedzení jednotlivých sudov. Každý sud produkuje iba malé množstvo fliaš – zvyčajne okolo 250 – čo z neho robí raritu na pultoch obchodov. Ako dôsledok, spotrebitelia môžu čoraz ťažšie zohnať tento výnimočný whiskey, najmä s ohľadom na variácie, ktoré existujú medzi sudmi, každý s vlastným jedinečným podpisom a nuansami chutí.
Garrison Brothers skutočne nastavil vysoký štandard pre texaský bourbon, ktorý vyvoláva zvedavosť medzi skúsenými nadšencami aj nováčikmi. S rastúcim počtom destilérií v štáte a vzostupom remeselnej whiskey je jasné, že texaský bourbon predefinuje naratív o americkej whiskey. Ako sa viac spotrebiteľov zaoberá hĺbkou a komplexnosťou destilátov produkovaných mimo tradičných centier, budúcnosť značiek ako Garrison Brothers vyzerá nádejne. Tento ocenený bourbon teda slúži nielen ako symbol kvality Texasu, ale aj ako maják pre priemysel remeselných destilátov v budúcnosti.