Hrdina Bread, kalifornský startup zameraný na výrobu umeleckej rady nízkosacharidových a vysoko výživných pečených výrobkov, získal 21 miliónov dolárov v najnovšom financovaní na podporu inovácií produktov a rozvoja maloobchodu. Tento kolo financovania, ktoré spoluviedli spoločnosti Cleveland Avenue, DNS Capital a Composite Ventures s dodatočnou účasťou existujúceho investora Greatpoint Ventures, má zrýchliť misiu spoločnosti, ktorá má za cieľ dodávať výživné pečivo širokej verejnosti. Podľa PitchBooku Hero Bread predtým získal 15-miliónovú sériu B ešte v roku 2023, čím sa jeho hodnota po finančnej injekcii dostala na 155 miliónov dolárov.
Založený v roku 2021 Colem Glassom, ktorý sa narodil s vážnymi alergiami na potraviny súvisiace s peľom a mal prísnu stravu bez zeleniny, ovocia ani orechov, Hero Bread sa prvýkrát objavil na trhu vo vybraných reštauráciách Subway. Rýchlo sa stal virálnym s podporou športovcov Tom Bradyho a Kevina Duranta a tiež hudobných umelcov, vrátane The Weeknda. Súčasná ponuka Hero Bread, vrátane francúzskych croissantov, maslovo-syrných koláčikov, havajských roliek, bielych a semienkových chlebov, hamburgerových a párkových žemlí a tortíl, sa predáva priamo spotrebiteľovi prostredníctvom webovej stránky spoločnosti a v cez 4000 maloobchodných predajniach, vrátane Publix, Sprouts Farmers Market, Albertsons, Safeway, QFC, Market District, Giant Eagle, Heinen’s, Central Market, Woodman’s a Fresh Thyme.
Podľa generálneho riaditeľa Hero Breada YuChiang Chenga spoločnosť dokázala uzavrieť kolo finančných prostriedkov za menej ako 90 dní vďaka svojej overenej spotrebiteľskej dopytu, ktorý viedol k nárastu záujmu investorov. „Financovanie bolo zameraným úsilím, kedy sme oslovili viac ako 20 kvalifikovaných významných investičných spoločností CPG, ktoré majú preukázaný záujem investovať do impaktovaných CPG spoločností. Stretli sme sa s veľkým záujmom…, ale Composite Ventures, ktorí nás sledovali veľmi pozorne, sa rýchlo pohli a získali pre seba spolokotcov Cleveland Avenue, DNS a GreatPoint Ventures,“ napísal mi Cheng e-mailom. „Toto nové financovanie umožňuje Hero Bread splniť svoju misiu prinášať vysokej výživnosti pečivá všetkým spotrebiteľom tým, že buduje väčšiu celoštátnu distribúciu, podporuje rastúcich súčasných maloobchodných partnerov pomocou kreatívnych promočných akcií a vzoriek a zároveň investuje do nových produktových inovácií.
Chlieb, spolu s mnohými hlavnými sacharidmi bohatými potravinami, bol v strede premeny medzi značkami s nízkym obsahom sacharidov a zameranými na keto, očividne BetterBrand a Sola. Hlavní hráči v kategórii, ako Flowers Foods a Bimbo Bakeries, sa nedávno tiež vstúpili na trh s výrobkami priateľskými k keto. Tajomstvo Hero Breadu pri dosiahnutí minimálneho až nulového neto sacharoídu spočíva v používaní odolného pšeničného škrobu, vlákniny, ktorá sa nedá úplne rozložiť a stráviť, na rozdiel od obyčajného pšeničného škrobu, ktorý obsahuje vysoké neto sacharidy, ktoré sa počas trávenia premieňajú na cukry absorbované telom. Cheng zdôraznil, že trvalo tri roky, kým Hero Bread dokonal svoju receptúru a spoločnosť bude ďalej zlepšovať svoje výrobky. „Náš testovací kuchár je bývalá reštaurácia, a naozaj pečieme všetky výrobky, ktoré kupujete,“ povedal. „Sme na neustálom zlepšovacom putovaní, aby sme podávali produkty najlepšie, ako vieme. To znamená zlepšovanie toho, čo piečeme: napríklad odstránenie semenových olejov a teraz používanie srdcu prospešného olivového oleja, ako piečeme a s kým spolupracujeme. Naposledy niekoľko rokov naši ľudia tvrdo pracovali na výstavbe silného výrobného systému, ktorý podporí našu rýchlu expanziu, pokiaľ ide o kapacitu, kvalitu a udržateľnú jednotkovú ekonomiku.
Občas predané Hero Bread zvýšilo každý rok od svojho uvedenia na trh a plánuje skúmať všetky kategórie bohaté na