Rum je bežne považovaný za tradičný destilát Bermúd, avšak gin si pomaly, no isto získal svoje miesto v alkoholickej kultúre tohto ostrova. S hlbokými koreňmi v britskej tradícii, kultúra ginu na Bermudách je fascinujúcim príbehom o obnove a inovácii. Lokálne destilérie a luxusné zariadenia, ako je Bermuda Gin Co. a Rosewood Bermuda, sa nesnažia len o komerčný úspech; ich cieľom je obnoviť záujem o eleganciu ginu, pričom zdôrazňujú jedinečné prírodné prostredie ostrova.
V srdci tejto renesancie ginu sa nachádza Juniper Initiative, ktorú spustilo Rosewood Bermuda. Tento ambiciózny projekt má za cieľ zvýrazniť kriticky ohrozený Bermudský cédrový strom, rastlinu, ktorá je endemická pre tento ostrov a ktorá zdieľa svoj názov s botanickými zložkami ginu, ako je jalovec. Vytváraním koktailov, ako je „J&T“ – ktorý harmonicky kombinuje zázvorový gin a melónový likér – bary Rosewoodu nenabízajú len vynikajúci zážitok z pitia, ale tiež prispievajú k ušľachtilej myšlienke.
Za každý predaný koktail J&T je darovaný dolár na výsadbu cédrového stromu na Bermudách, čo zdôrazňuje synergiu medzi kvalitnými destilátmi a ochranou životného prostredia. Táto iniciatíva je obdivuhodná nielen z hľadiska zbierania prostriedkov, ale aj z pohľadu podpory komunálnej atmosféry sústredenej na udržateľnosť. Každý zasadený strom je digitálne zaznamenaný pre sledovanie, čo poskytuje návštevníkom nielen nápoj, ale aj spolupodieľanie sa na väčšej ekologickej misii.
Conservatory Bar & Lounge v Rosewood Bermuda slúži ako vynikajúce miesto pre túto víziu. Atmosféra evokuje relaxáciu a súčasne ponúka knižnicu viac ako 40 gínov z celého sveta, čím ukazuje rozmanitosť a sofistikovanosť, ktorú gin ponúka. Každodenné bezplatné degustácie umožňujú návštevníkom objavovať rôzne giny a vytvárať z nich znalcov počas ich pobytu. Okrem toho menu obsahuje Green Garden Cooler, nealkoholický nápoj, ktorý plní dvojitú funkciu zberania environmentálnych benefitov a zároveň oslovuje tých, ktorí preferujú rozvážny spôsob pitia.
Tento inovatívny prístup víta rôzne typy hostí, aby sa zapojili do iniciatívy, čím sa podporuje inkluzivita v ekologických aktivitách. Obnova ginu na Bermudách nie je len obyčajný trend; je významným odrazom kultúrnej identity ostrova a jeho záväzku voči životnému prostrediu. Ako miestne distilérie získavajú popularitu a remeselná práca je oslavovaná, dúfame, že toto nové zameranie na gin podporuje hlbšie ocenenie pre bohatú prírodnú históriu Bermúd a miestne ekonomiky.
Andrew Archibald, riaditeľ Rosewood Bermuda, zdôrazňuje, že udržateľnosť je prepletaná do samotného základu Juniper Initiative. Spoluprácou s organizáciami, ako je Bermudský národný trust, tieto snahy podčiarkujú rastúce povedomie o tom, ako môže turistika a ochrana zdrojov existovať udržateľne.
Na záver, obnova ginu na Bermudách je fascinujúcou kombináciou bohatého dedičstva, moderných inovácií a ekologického povedomia. Keď miestni obyvatelia a návštevníci vychutnávajú svoje remeselné koktaily, zúčastňujú sa na niečom väčšom – hnutí na oslavu a ochranu jedinečnej prírodnej krásy Bermúd, pričom si užívajú kultúrne a spoločenské aspekty života.