Každoročne sa nadšenie okolo Bourbon County Brand Stouts (BCBS) z Goose Island stupňuje k impozantnému vrcholu, keď sa milovníci piva pripravujú na dlhé rady pred predajňami pre tieto vysoko žiadané nápoje. Tradicionalisti si pamätajú, že táto séria bola kedysi zameraná iba na jeden hlavný produkt – imperial stout zrajúci v bourbonových sudoch. V priebehu rokov sa však táto séria rozšírila do rôznorodej ponuky, ktorá sa každú sezónu líši vo svojej dostupnosti a chuti, čo vytvára nadšenie, ale aj zmätok pre tých, ktorí túžia po získaní fľaše. S fanúšikmi pripravujúcimi sa na ponuku na rok 2024 sa tento článok zaoberá rôznymi variantmi, hodnotí ich a ponúka pohľad na to, ktoré z nich naozaj stoja za to čakanie.
BCBS séria bola pôvodne vytvorená ako reakcia na rastúci dopyt po unikátnych pive zrejúcich v bourbonových sudoch. Rozhodnutie Goose Island inovovať a rozšíriť svoje ponuky neiba nastavilo nový štandard pre ostatné pivovary, ale možno vytvorilo aj prostredie, v ktorom niekedy zhodenie prekryje kvalitu. Každý nový variant sa snaží posunúť hranice, skúmať chute z rôznych ingrediencií a pritom ctiť podstatu originálneho stoutu. So základným stoutom, ktorý mnohí považujú za legendu, každé nové ročníkové vydanie ponúka mix známych favorizovaných pív a dobrodružných nováčikov.
Ktoré varianty stoja za to?
Ochutnávanie celej ponuky poskytuje príležitosť na rozlišovanie medzi lákavými a len prijateľnými nápojmi. Ako súčasť ročníka 2024 sa každý stout objavuje zo suda so svojou vlastnou identitou, často sa odhaľuje až po starostlivom ochutnávaní. Následne rozoberieme rôzne varianty a zoradíme ich od najmenej po najvýraznejšie na základe zloženia chuti, arómy a celkového pôžitku.
1. **Jahodovo-kokosový sladký stout**
Tento stout s obsahom alkoholu 14,6 % ABV sa snaží ohromiť svojimi sladkými prvkami. Hoci jeho plné telo a jemná karbonizácia vytvárajú lákavú textúru, celková sladkosť môže byť dvojsečná. Niektorí môžu byť potešení hustou kombináciou chutí, ktorá zahŕňa kakaové niby a pražený kokos, ale rozpoznateľný nedostatok rovnováhy robí tento variant potenciálnym prebytkom cukru pre väčšinu pivných konzumentov.
2. **Originálny Bourbon County Stout**
Tento ročník predstavuje základný stout, zrejúci v mixe známych bourbonových sudoch z značiek ako Buffalo Trace a Wild Turkey. S lákavými tónmi čerešne a miernou horkosťou tento variant oslovuje tradicionalistov. Avšak, zdá sa, že by sa mu viac hodilo dlhšie zrenie, čo naznačuje, že by bolo rozumné ho ponechať na neskoršie užívanie.
3. **Vanilkový ražný imperial stout**
Tento obľúbený variant s obsahom alkoholu 14 % ABV vyniká vďaka dobre vykonanej rovnováhe medzi bohatou vanilkou a ražou. Jeho luxusná textúra v ústach, spojená s nostalgiou vyvolávajúcou arómou podobnou pečivu, ho radí do kategórie „must-try“. Je vhodný na okamžité užívanie a je vynikajúcou voľbou na rodinné stretnutia.
4. **Barrel-Aged Barleywine s nádychom**
Tento unikátny variant s obsahom 14,7 % ABV skúma neprebádané teritórium využívaním tamarindov a guajillo papričiek na vyvolanie chutí tradičných mexických cukroviniek. Teplo z papričiek dopĺňa sladkosť, vytvárajúc komplexný profil, ktorý prekonáva očakávania. Aj keď jeho kovová aróma môže byť na prvý pohľad odradzujúca, pivo sa otvára do fascinujúcej zmesy chutí, ktorá je najlepšie vychutnávaná čerstvá.
5. **Hvězda: Dvojitý ražný imperial stout**
Nepochybne je to hviezda tohtoročnej ponuky. Tento komplexný stout s obsahom alkoholu 16 % ABV, zrejúci v sudoch z raže Bardstown a dokončený v hybridných dubových suda, ukazuje ohromujúcu paletu chutí fudge a čerešní. Hrejivá alkoholová príchuť je vyvážená jeho hodvábnou hladkosťou, čo robí jeho popíjanie rozkošou. Tento variant je veľmi odporúčaný, či už sa užíva teraz alebo sa ponecháva na dozrievanie a zmiernenie jeho výrazného alkoholového charakteru.
Navigácia v neustále rastúcom spektra variantov Goose Island’s Bourbon County môže byť zastrašujúca, ale pochopenie jedinečného profilu každého piva pomáha nadšencom robiť informované rozhodnutia. Hoci niektoré varianty naozaj žiaria jasnejšie ako ostatné, každá fľaša rozpráva príbeh, ktorý stojí za preskúmanie. Nakoniec, zdieľanie týchto výnimočných pív s priateľmi a rodinou môže viesť k príjemným rozhovorom a novým objavom v teple zimnej sezóny. Keď sa nadšenie pre vydanie BCBS 2024 zvyšuje, nezabudnite si vychutnávať pivo zodpovedne a užívať si zážitok, ktorý každá fľaša prináša! Na zdravie!