Pinot Noir, populárne červené víno, je vyrobené z červenokožatých hrozien, ktoré sa darí v chladnejších podnebiach. Pôvodom z Burgundska vo Francúzsku, datuje sa do pestovateľských praktík ciserciánskych mníchov. Svojou jemnosťou a schopnosťou starnutia je Pinot Noir stále obľúbeným medzi zbierateľmi a nadšencami vína.
Pinot Noir je charakterizovaný svojou suchou, ľahkou až stredne plnou povahou, sprevádzanou žiarivou kyslosťou, jemnými tanínmi a obsahom alkoholu od 12% do 15%. Chuti čerešne, maliny, huby a lesná pôda, spolu s náznakmi vanilky a korenia z francúzskeho dubového varenia, definujú jedinečnú chuť Pinot Noir.
Pinot Noir je najlepšie podávané v teplotnom rozmedzí od 55-65°F, aby sa vyniesli jeho jemné nuansy. Ľahšie vína by sa mali podávať bližšie k 55°F, zatiaľ čo plnejšie možnosti možno vychutnať pri 65°F. Víno môže byť uložené v chladničke 1-3 dni po otvorení, zabezpečujúc čerstvosť a zachovanie chuti.
Pinot Noir sa dobre hodí k ľahším červeným mäsám ako kachňa a jahňacina, bielym mäsám ako kura, prasa a kurča, a plnšie chutným rybám ako losos. Zemité zeleniny a bylinky zvyšujú úžasné chute vína, čím sa stáva všestrannou voľbou pre rôzne jedlá.
Pinot Noir sa odlišuje od iných červených vín ako Cabernet Sauvignon a Merlot svojou tenkou kožou, ľahkým až stredne plným telom a vysokou kyslosťou. Zatiaľ čo Cabernet Sauvignon ponúka viac tanínov, tela a tmavých odtieňov, Merlot spadá medzi Pinot Noir a Cabernet Sauvignon z hľadiska charakteristík.
Pinot Noir ostáva obľúbenou voľbou medzi nadšencami vína pre jeho eleganciu, komplexnosť a jemnosť. Od jeho pôvodu v Burgundsku vo Francúzsku po jeho globálnu prítomnosť v rôznych vinárskych regiónoch, Pinot Noir ďalej púta pozornosť svojím jedinečným chuťovým profilom a všestrannosťou v kombinácii s jedlami. Preskúmajte jemný pôvab vín Pinot Noir a objavte umeleckú stránku tejto obľúbenej odrody červeného vína.