Národný deň pizze a Super Bowl sa blíži, a táto kombinácia prináša vzrušujúcu príležitosť pre milovníkov jedla a vína. Pri zhromaždeniach, ktoré sú preplnené priateľstvom, sa objavuje zásadná otázka: Aké dezertné jedlá budete servírovať? Tradičné voľby často zahŕňajú kuracie krídla, nachosy a chili, ale keď sa spoja s obľúbenou pizzou, kulinársky zážitok dosahuje novú úroveň. A keďže si mnoho z nás tento víkend dopraje niekoľko kúskov, poďme preskúmať, ako vhodný výber vína môže obohatiť vašu skúsenosť s pizzou, čím sa Národný deň pizze aj Super Bowl stanú nezabudnuteľné.
Pizza má už dávno svoje miesto v srdciach (a žalúdkoch) mnohých ľudí, prekonáva hranice špeciálnych príležitostí. Pre niektorých predstavujú piatkové večery osobitný rituál, kde si vychutnávajú horúcu pizzu s rôznymi prísadami podľa svojej nálady. Hoci sa prísady môžu meniť, voľba nápoja často zostáva konzistentná. Pre mnohých je červené víno – často pochádzajúce z Talianska – kráľom tohto večera. Živá kyselina a komplexita talianskych vín sú ideálnym spoločníkom pre slané, sýte dobroty pizze.
Pri výbere správnych talianskych červených vín pre vaše pizze existuje niekoľko známych možností, ktoré určite očarujú a potešia.
Jedným z exemplárnych výberov je 2021 Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG, vyrobené z organických hroznov Sangiovese. Toto víno praská chuťami uvarených jahôd, oživených notami cédru a šťavnatých citrusových tónov. Náznaky krvavých pomarančov robia toto víno vynikajúcou voľbou na párovanie so slanými pizzami.
Podobne, Carpineto 2019 Chianti Classico Riserva DOCG je dokonalým vínom pre pokrmy na báze paradajok. Jeho kyslé červené ovocie a zemitá chuť vyjadrujú esenciu talianskej kuchyne. Komplexnosť tohto vína, zvýraznená krémovými tanínmi a bylinkovými podtónmi, robí z neho excelentného partnera pre pizzu s bohatými omáčkami a srdnatými ingredienciami.
Pre tých, ktorí preferujú dobrodružnejšie párovanie, Castello di Fonterutoli Mazzei Siepi 2018 Toscana IGT ponúka úžasnú zmes Sangiovese a Merlot s náznakmi dužinových jahôd a hlbokých čučoriedok. Jeho sofistikovaný profil je ideálny pre pizze preložené s pikantnými prísadami, čím poskytuje uspokojujúci kontrast.
Ďalším pozoruhodným výberom za rozumnú cenu je Garofoli Rosso Piancarda 2022. Toto živé víno prízvukuje zrelé čerešne Morello a slivkové chuťové tóny, pričom sa spojí s perfektne vyváženým zážitkom medzi zrelým ovocím a minerálnym podtónom.
Ak hľadáte niečo nenáročné, nič nepokazíte s Librandi Segno Cirò DOC Rosso Classico. Toto víno vinárstva Librandi má stredne plné telo a silné noty chrumkavého ovocia, ako sú čučoriedky a brusnice, čo ho robí ideálnym pre ľahké stretnutie pri pizzi. Jeho bezstarostná povaha zaručuje, že si hostia užijú svoje skúsenosti.
Keď Super Bowl a Národný deň pizze splynú, výber dokonalého vína k vašej pizze je kľúčom k príjemnej oslave. Nech už preferujete klasickú eleganciu Chianti alebo odvážne chute jedinečných odrôd z rôznych talianskych regiónov, dobre zvolené víno posúva zážitok z pizze z obyčajného na výnimočné. Preto pripravte svoje tácky, otvorte fľaše a užite si nezabudnuteľný deň plný skvelého jedla, nápojov a futbalových osláv!