Počas stresových období je bežné siahnuť po vysokej obsahujúcich tukov potravinách ako smažené kurča, zemiakových lupienkach alebo zmrzline. Nedávne výskumy však ukazujú, že konzumácia tukových potravín môže skutočne zhoršiť úzkosť, v dôsledku spojenia medzi baktériami v čreve a chemikáliami v mozgu, ktoré regulujú úroveň úzkosti.
Výsledky štúdie
Štúdia, ktorá sa konala na Univerzite v Colorade Boulder a bola publikovaná v časopise Biological Research, skúmala vplyv diéty bohatých na nasýtené tuky na baktérie v čreve, správanie a mozgovú chémiu u potkanov. Nasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú hlavne v živočíšnych výrobkoch a tropických olejoch, môžu narušiť funkciu mitochondrií v čreve, keď sú konzumované vo vysokoztučnovej diéte.
Doporučenie pre zdravú stravu
Profesor Christopher Lowry, vedúci autor štúdie, navrhuje konzumovať čo najviac rôznych druhov ovocia a zeleniny, pridať kyslé potraviny do stravy na podporu zdravého mikrobiómu a vyhnúť sa ultraprečineným a rýchlo pripraveným jedlám. Taktiež ak konzumujete zlé tuky, ako je hamburger, pridajte plátek avokáda. Výskumy naznačujú, že dobré tuky môžu zmierniť niektoré z negatívnych účinkov zlých tukov.