Pri výbere letného vína sa tradičné možnosti nemusia vždy javiť ako najkrajšia voľba. No ak vykročíte z vašej komfortnej zóny a skúsite niečo iné, ako napríklad plné a bohaté ámberové víno zo vinárstva Vine Ponto v regióne Kakheti v Gruzínsku, môže to byť pre vás zásadná zmena. Toto víno nesklame vaše očakávania s hlbokou zlatou farbou a čistým, oxidovaným štýlom, ktorý ho odlišuje od typických asociovaných chuťov s ámberovými, oranžovými alebo prírodnými vínami.
Jedným z najzaujímavejších aspektov tohto ámberového vína je jeho aromatický profil. Vôňa ponúka zvábivú kombináciu orechových škrupín a sušených marhúľ, ktorá vás zaujme svojou komplexnosťou. Po ochutnaní sa víno otvorí s tónmi marhúľ, šťavnatých broskyňových šupiek, zrelých žltých jabĺk, tropického ovocia a nezabudnuteľného umami záveru. Finiš prináša pikantný bylinkový dotyk, ktorý sa línže na podnebí a zanecháva vás s túžbou po viac.
Toto unikátne ámberové víno je výsledkom dôkladného remeselného spracovania. Vyrobené z starších viníc, prechádza šesťmesačným fermentačným procesom v tradičných gruzínskych qvevri, hlinených nádobách zakopaných v zemi. Táto starodávna technika výroby vína pridáva hĺbku a charakter vínu. Po fermentácii sa víno preleje do amerických dubových sudov na zrenie a potom sa nefiltrované rozleje do fliaš, aby sa zachovala jeho prirodzená esencia.
Pokúste sa toto ámberové víno skombinovať s pečeným sýrom ako je morský vlk alebo s jedlami z grilovaných broskyň a horkých zelenín ako je brokolica raž. Jeho bohaté chute a mierne bylinkový záver dopĺňajú široké spektrum jedál, čím z neho robia všestrannú voľbu pre letné ozajstné chvíle.
Vyrábané spoločnosťou The Spirit of Georgia, renomovanou materskou firmou založenou v roku 2014 v Kakheti, toto ámberové víno zochyňuje bohatú vinársku tradíciu regiónu. Kakheti, známe ako hlavný vinársky región na východe Gruzínska, je známe svojím jedinečným terroir a výnimočnými odrodami hrozna, ktoré prispievajú k špecifickému charakteru vín vyrobených v tejto oblasti.
Preskúmať svet ámberových vín ako to, ktoré bolo vyrobené vinárstvom Vine Ponto v Gruzínsku, môže byť transformačný zážitok pre milovníkov vína hľadajúcich niečo nové a vzrušujúce. S jeho odvážnymi chuťami, elegatným remeslom a bohatým kultúrnym dedičstvom, toto ámberové víno je skutočným špičkou vo svete letných vín. Na rozšírenie vašich hraníc vína a na ochutnanie jedinečných potešení tohto mimoriadneho ámberového vína. Na zdravie!