Cookoovaya, nachádzajúca sa v historickej štvrti Pangrati v Aténach, sa pyšní kulinárnou vynikajúcnosťou a je známa svojou „múdrou kuchyňou“. Majiteľ a šéfkuchár Periklis Koskinas zdôrazňuje jednoduchosť a miestne, sezónne produkty vo svojom varení. Menu so zameraním na apheresis zdôrazňuje tradičné techniky s cieľom prezentovať prírodné chute a najlepšie suroviny z Grécka. Reštaurácia sa zaviazala využívať každú časť surovín od „nosa po chvost“ a od „koreňa po stonku“, čím preukazuje svoje záväzky voči udržateľnosti a kulinárnej integrite. Cookoovaya ponúka živú a uvoľnenú atmosféru s priateľským a pozorným servisom a otvorenou kuchyňou, kde môžu hostia sledovať kulinársku magiu naživo. Jedlá, ako je carpaccio z korádovej ryby dorade, grilovaná divá feniklová pita a sýta ryba dňa podľa receptu bianco, demonštrujú rešpekt reštaurácie voči tradícii a oslavujú podstatu gréckej kuchyne. Cookoovaya sa v mieste pôsobenia už desať rokov drží svojich princípov múdrosti a jednoduchosti vo varení.
Orizontes Lycabettus, nachádzajúce sa na vrchole kopca Lycabettus v aténskej štvrti Kolonaki, ponúka hostom dychvyrážajúce výhľady na mesto, Akropolu a Egejské more. Reštaurácia, situovaná na najvyššom bode Atén, je prístupná lanovkou, čím poskytuje pohodlnú možnosť v horúcom počasí. Stredomorské menu sa inšpiruje vysokou kvalitou produktov z celého Grécka, s výraznými jedlami ako grilované krevety podávané s miešanou sezónnou šalátom, šúľané huby s kozím syrom a homárska linguine uvarená v domácom bisque s čerstvými paradajkami a bazalkou. Šéfkuchár Michael Zacharis, rodák z Piraea, prináša svoje rozsiahle skúsenosti z luxusných hotelov a reštaurácií do reštaurácie. Vonkajšia terasa, s krištáľovo bielym obrusom a uvoľnenou atmosférou, ju robí ideálnym miestom na romantickú večeru alebo špeciálnu príležitosť, na pozadí nádherných Atén.
Michelinom ocenená reštaurácia Soil sa nachádza neďaleko Panathénskeho štadióna v štvrti Pangrati v Aténach a patrí medzi dvadsať najlepších podľa „Global Tastemakers Awards“ podľa Food & Wine magazínu. Situovaná v nádhernom zreštaurovanom neoklasicistickom dome, menu je zakotvené vo udržateľnej gastronómii, s dôrazom na suroviny z ich záhrady v Alepochori, vzdialenej hodinu od Atén. Šéfkuchár a spolumajiteľ Tasos Mantis ponúka 14-chodové degustátorské menu s lahôdkami vrátane ústredných rýb so šalátom ostričiek s Ossetra kaviárom, tria gréckych bobúľ s vanilkovým zmrzlinovým marhuľovým krémom a filetom tresky pripraveným v beurre blanc omáčke. Atmosféra je pokojná a rafinovaná, s možnosťou jedenia na terase v krásne osvetlenom dvore na zadnej časti objektu. Soil je viac ako len reštaurácia – je to nezabudnuteľná gastronomická cesta.
Nachádzajúca sa na ulici Aiolou, ATENO Cook & Deli vtielesňuje esenciu „bistronómie“, kombinujúc uvoľnenú atmosféru bistra s gastronómiou gréckej kuchyne. S Nikosom Karathanosom na čele, najmladším gréckym šéfkuchárom s hviezdičkou Michelin, si môžete vychutnať inovatívne jedlá ako Beluga šošovica s pestom z paradajok a cícerom s Bacalhau rybou podávanou v kôre citrónových listov, rozmarínu a citrónovým krémom. Nepremeškajte ani jeho jedinečnú verziu gréckeho šalátu. Miesto má aj delikatesný obchod, ktorý ponúka prémiové produkty z celého Grécka, k dispozícii na nákup. Či už si dávate kávu, nakupujete gurmánske produkty alebo sa stravujete vnútri, ATENO Cook & Deli je skvelým miestom na návštevu v srdci historického a rušného obchodného obvodu Atén. Získajte podobný obsah priamo do svo
