Január môže pre mnohých z nás predstavovať obdobie, kedy sa snažíme dodržiavať svoje novoročné predsavzatia, najmä pokiaľ ide o zdravú výživu a stravovacie návyky. Trend „Suchého januára“ naberá na popularite a mnohí sa snažia obmedziť konzumáciu alkoholických nápojov. Napriek túžbe dodržať zdravý jedálniček sa Londýn pýši vibrantnou gastronomickou scénou, ktorá ponúka rozmanité možnosti pre tých,
Restaurants
V uplynulom roku sa ceny základných potravín dramaticky menili, pričom cena za tucet veľkých Grade A vajec vystúpila na priemerných 4,15 dolára. Tento strmý nárast približne o 36,8 % v porovnaní s priemerom minulého roka, ktorý bol 2,52 dolára, vyvolal frustráciu a obavy zo strany spotrebiteľov. Aj keď je prirodzené, že sa zákazníci sústreďujú na
Reportáž z Washingtonu, D.C. tento týždeň pôsobila ako frenetická jazda na horskej dráhe, kde množstvo významných udalostí zachytávalo pozornosť verejnosti i médií. Detekcia politického prevratu, ako je nečakané odvolanie inšpektora generálneho úradu ministerstva poľnohospodárstva, konfrontuje potvrdenia vysokoprofilovaných osobností, ako je Robert F. Kennedy, Jr. Tento týždeň nebol charakterizovaný len politickými drámami, ale aj ekonomickou neistotou,
V rýchlo sa meniacom svete, kde jednotlivci často zápasia s existenciálnymi otázkami, ponúka japonský koncept Ikigai jasnosť a zmysel. Slovo „Ikigai“, odvodené z japonských slov „iki“ (život) a „gai“ (hodnota), vystihuje myšlienku mať hlboký dôvod zobudiť sa každé ráno. Tento filozofický prístup, zakorenený v japonskej kultúre, zdôrazňuje spojenie medzi osobným uspokojením a príspevkom spoločnosti, čo
V decembri 2024 zaslalo znepokojujúce oznámenie šok v uličkách s občerstvením v obchodoch s potravinami v Oregone a Washingtone. Značka Lay’s, notoricky známa svojimi zemiakovými lupienkami, bola zahrnutá do významného stiahnutia produktu z trhu na základe zistenia neoznámeného mlieka vo vybraných vreckách ich klasických zemiakových lupienkov. Tento prehliadok, klasifikovaný FDA ako stiahnutie triedy I, vyvolal
Dnešní spotrebitelia už nehľadajú iba produkty; ich cieľom sú zážitky, ktoré sa odrážajú v ich identite, hodnotách a ambíciách. Tento fundamentalný posun v myslení je obzvlášť významný v oblastiach pohostinstva a maloobchodu, kde rozdiel medzi obyčajným nákupom a nezabudnuteľným zážitkom môže určiť úspech značky. S narastajúcim trendom v tejto oblasti sa objavili životné štýlové hotely
V posledných rokoch zaznamenali privátne značky potravín výrazný nárast popularity medzi spotrebiteľmi. S predajom, ktorý dosiahol ohromujúcich 271 miliárd dolárov v roku 2024, sa tieto produkty zo supermarketov stali populárnejšími ako ich národné protistrany. Viac ako polovica amerických zákazníkov teraz uprednostňuje privátne značky pred etablovanými značkami, čo naznačuje, že tento trend preformúva trh s potravinami.
V súčasnom svete je bezpečnosť potravín čoraz naliehavejšou témou, čo vedie k hľadaniu inovatívnych technologických riešení. Jedným z lídrov v tejto oblasti je spoločnosť PathSpot, ktorú spoluzaložila Christine Schindler. PathSpot prináša moderný prístup k otázke bezpečnosti potravín využitím technológie. S rastúcou hrozbou chorôb spôsobených potravinami, čo potvrdzujú viacero závažných epidemických vypuknutí, je misia PathSpot nielen
Internet sa často považuje za pôdu pre absurdnosť a kreativitu, kde sa koncepty môžu cez noc premeniť na virálne senzácie. Jedným z takýchto fenoménov je fikcia o príchuti zmrzliny Ben & Jerry’s s názvom „Zjedz Bohatých“, ktorá vznikla ako hravý, ale aj ostro formulovaný komentár k ekonomickým nerovnostiam v spoločnosti. Táto idea sa objavila v
Kaviár nie je len delikatesa; je to symbol pôžitku a sofistikovanosti. Pokračuje v očarovaní sŕdc a chuti nadšencov po celom svete, pričom sa stal neodmysliteľnou súčasťou luxusného darčekového sveta. Rovnako ako víno či gourmet čokoláda, aj lákavosť kaviáru je ťažko odolná. Pri slávení blízkeho človeka môže darček s tématikou kaviáru povýšiť akúkoľvek udalosť. Či už
Priemysel spracovaných potravín prechádza radikálnou transformáciou, ktorá pripomína nečakaný príchod snehovej búrky do teplých klimatických podmienok. Spoločnosti, ktoré nie sú pripravené na nadchádzajúce výzvy, môžu skončiť prekvapené a zahltené. Počas rokov sa potravinový sektor preukázal neobyčajnou prispôsobivosťou, reformulujúc produkty v reakcii na meniace sa preferencie spotrebiteľov a zdravotné smernice. Napriek predchádzajúcim úspechom pri navigácii kríz
Pandémia COVID-19, kríza, ktorá zasiahla každý aspekt našich životov, základne pozmenila situáciu na globálnej ekonomickej scéne, pričom jeden z najviac postihnutých sektorov bol reštauračný priemysel. S uzamknutím a opatreniami sociálneho dištancovania došlo k dramatickému poklesu návštevnosti reštaurácií, čo malo za následok masívne uzatváranie prevádzok a chaos v odvetví. Tento článok sa zaoberá rozsiahlymi zmenami v
Janúar prináša so sebou chlad zimy, kedy nás dlhé noci a mrazivé rána víta deň čo deň. Tento mesiac nie je len časom zasnežených krajín, ale aj oslavou jedného z najúžasnejších kulinárskych výtvorov: polievky. V roku 1984 Campbell’s Soup Company vyhlásila január za Národný mesiac polievok, čo je skvelá príležitosť na objavenie útulných receptov, ktoré
New York City si zaslúžil svoju povesť ako epicentrum kulinárskych pôžitkov. Avšak počas jednej konkrétnej nedele v roku typický ruch a zhon ustupuje inému druhu atmosféry – útulnej, no z chaosu sršiacej energii, ktorá prichádza so Super Bowl nedeľou. Milióny obyvateľov si oblečú dresy svojich obľúbených tímov a zhromaždia sa okolo obrazoviek, pričom mnohí sa
Austin v Texase je mesto známe svojou živou hudobnou scénou, pouličnými jedlami a eklektickými kulinárskymi ponukami. Po celé desaťročia bolo týmto mestom aj útočiskom pre nadšencov koktailov. Medzi miestnymi legendami sa jedno zariadenie výrazne odlišovalo svojimi inovatívnymi receptami na nápoje a živou atmosférou – Trudy’s. Tento obľúbený podnik sa nielenže preslávil fantastickými margarítami, ale je
V pulzujúcom srdci newyorskej štvrti Flatiron sa nedávno objavila nová a živá reštaurácia, ktorá posilňuje reputáciu tohto miesta ako kulinárskeho hotspotu. Opto, ktorú nájdete na adrese 35 West 20th Street, je posledným dielom výkonného šéfkuchára Alexa Tubera a spolumajiteľky Nikoly Kotsoni. Toto partnerstvo sľubuje exkluzívne menu inšpirované Stredomorím, ktoré zdôrazňuje kvalitu nad zložitosti. Kombinovaním bohatých
V srdci Brooklynu sa New York World Spirits Competition etablovala ako prestížna akcia, ktorá ocenila elitu vo svete destilátov. Každoročne tento festival nielenže udeľuje ocenenia, ale tiež odhaľuje skryté poklady v oblasti liehovín. Medzi nimi sa v roku 2024 dostáva do centra pozornosti výnimočný účastník v kategórii tequily: Nobleza 33 Reposado. Tento typ tequily, ktorého
Každoročná správa o stave amerického vinárskeho priemyslu sa už dlhé roky považuje za kľúčový dokument pre zainteresované strany tohto sektora. Poskytuje podrobnú analýzu trhových trendov, výziev a budúcich prognóz. Tento dokument je založený na práci Roba McMillana zo Silicon Valley Bank, a to nielenže poskytuje cenné poznatky, ale aj sa vyznačuje strhujúcim naratívnym štýlom. Napriek