V poslednej dobe sa v Denveri, Colorado, uskutočnila každoročná konferencia Wine & Spirits Wholesalers of America (WSWA). Tento trojdňový event, ktorý sa koná od roku 1943, spojuje špičku v oblasti distribúcie alkoholických nápojov. Tento rok sa zúčastnilo vyše 370 členských spoločností a viac ako 3000 účastníkov, čo robí z tohto podujatia jedinečnú príležitosť na networking, zdieľanie zručností a uznanie výnimočnosti v veľmi konkurenčnom prostredí.
Úloha WSWA v odvetví
WSWA zohráva kľúčovú úlohu nielen ako predstaviteľský orgán, ktorý sa zaoberá regulačnými, právnymi a politickými záležitosťami, ale aj ako platforma na predstavenie vynikajúcich produktov v tomto odvetví. Medzi najdôležitejšími momentmi konferencie bola správa o prestížnej cene „Najlepšia whisky výstavy“ pre rok 2025, ktorá vyvolala vzrušenie v komunite alkoholu.
Víťazná whisky: Century 18-ročný
Zvláštnu pozornosť priťahovalo uznanie pre Century 18-Year-Old z Calumet Farm, výnimočnú destiláciu z Bowling Green, Kentucky, aj keď ešte nebola oficiálne uvedená na trh. Tento výber má pre milovníkov bourbona veľký význam. Whiskey má profil bez chladeného filtrovania a robustný obsah alkoholu 118 proof, pričom je vyrobená z dôvtipne navrhnutého zloženia: 74% kukurice, 18% raže a 8% sladového jačmeňa, čo naznačuje komplexnosť a hĺbku chutí, po ktorých nadšenci túžia.
Spolupráca a kvalita z Calumet Farm
Aj keď Calumet Farm v súčasnosti funguje ako nedestilačný producent, výrazné charakteristiky ich produktu a pozoruhodný vek whisky priviedli mnohých zasvätených na myšlienku, že môžu mať spojenie s destilériou Barton 1792. Bez ohľadu na pôvod nie je možné poprieť mimoriadnu prácu, ktorú Calumet Farm investoval do výroby tak vynikajúceho alkoholu. Otvorenie fľaše Century 18-Year-Old sa pravdepodobne stane zážitkom, ktorý presahuje bežný rituál degustácie.
Keď sa nalije lákavá mahagónová tekutina do pohára, účastníci sú privítaní aromatickou kyticou koreneného kameňového ovocia, ktorá vyvoláva zvedavosť. Na jazyku nájdu milovníci whisky symfóniu chutí, ktoré pripomínajú klasické bourbonové tóny – vanilka, karamel a škorica, no s intenzitou, ktorá zvyšuje zážitok. Tento whisky s vysokým obsahom alkoholu nie je len o teple, ale ponúka aj krémový pocit v ústach, ktorý žiari potenciálom.
Finále je živé s dekadentnými náznakmi crème brûlée a kandizovaného jablka, ktoré ponúkajú pretrvávajúce rozlúčenie na ceste ochutnávania, pričom milovníci whisky zostávajú túžiť po viac. Hrdosť Calumet Farm na ich dielo je zjavná, a ich vyjadrenie nádherne zachytáva podstatu tejto whisky: „Vyrobené v optimálnom okamihu pre chuť a tradičný profil Kentucky, tento bourbon skutočne ukazuje trpezlivosť a oddanosť, ktorá je potrebná na to, aby sa stal šampiónom.“
História a dedičstvo Calumet Farm
Aj keď Calumet Farm spustila svoju značku relatívne nedávno v roku 2013, samotná farma má bohatú históriu a nedávno oslávila svoje storočné výročie. Tento výraz zlatistého odtieňa nie je len ďalším produktom na policiach; predstavuje adekvátne vyjadrenie storočia excelentnosti v výrobe bourbona. Vynikajúca prezentácia „trofejová dekantér“ zvyšuje zážitok a robí ho must-have komponentom pre každú náročnú domácu bar.
Avšak treba zvážiť ich pripravenosť investovať do takého luxusného objavu. Pri cene 499 dolárov za fľašu, je táto whisky naozaj hodná svojej ceny? Tí, ktorí majú šťastie získať fľašu, určite dostanú kúsok histórie ozdobený impozantným kusom hardware, čím označia svoju zbierku vyhlásením kvality. Ako čakáme na oficiálne vydanie Century 18-Year-Old, očakávanie sa len zvyšuje. Jeho príchod na trh neznamená len vystúpenie ďalšieho bourbona; predstavuje nový štandard excelentnosti, oslavu bohatého dedičstva a oddanosť remeselníkov, ktorí tvoria duchov pre moderné chute.
Záver
V svete, kde sa množstvo ponúk uchádza o pozornosť, táto whisky nemusí byť iba nápojom; môže to byť definuje moment v trajektórii amerického bourbona, a budeme pozorne sledovať, ako sa to rozvíja.