Château Peyrassol: Vinárske dedičstvo v srdci Provence

Château Peyrassol, známe aj pod názvom La Commanderie de Peyrassol, sa nachádza medzi pahorkami Massif des Maures a morom. Tento 850-ročný majetok, ktorý založili Templárski rytieri v 13. storočí, sa môže pochváliť bohatou históriou spojenou s dávnou ikonografiou červeného kríža. Riaditeľ majetku, Alban Cacaret, zdôrazňuje dlhoročnú tradíciu pohostinnosti, ktorá siaha až k templárskym mníchom a bojovníkom, ktorí postavili komendu a kaplnku na pozemkoch. Dnes môžu návštevníci zažiť túto tradíciu na vlastnej koži prostredníctvom stravovania v dvoch známych reštauráciách majetku, ubytovania v loveckom zámockom dome La Rouvière a prístupu k impozantnej vonkajšej zbierke umenia, ktorú vlastník kurátuje. Cacaret upozorňuje, že majetok je rovnako oslavovaný pre svoje umenie ako pre svoje víno, pričom zdôrazňuje súčasnú zbierku umenia v rozľahlej galérii pod holým nebom. Château Peyrassol sa hrdí na produkciu ružových vín, ktoré zosobňujú esenciu označenia Côtes de Provence AOC. S 95% svojej produkcie venovanej ružovým vínam sa majetok sústredí na tvorbu sviežich a živých vín, ktoré odrážajú vápencovo-minerálne charakteristiky terroiru. Vlastník Austruy zdôrazňuje, že ružové víno nie je len sezónne víno, ale nápoj, ktorý zosobňuje zábavu, ľahkosť a spoločnosť. Austruy a jeho synovec veria, že kľúč k ich úspechu spočíva v pochopení jednoduchosti ružového vína a jeho schopnosti spájať ľudí pri oslavách.

Les Commandeurs

Toto svetlo ružové víno ponúka vôňu dominovanú anízom, poskytujúcu zvodnú a opojnú arómu. Na jazyku je stredne plné s tónmi sladkých jahôd a ružového grapefruitu. Jeho glycerol a váha ho robia príjemným samostatným aperitívm alebo dokonalým doplnkom k rôznym jedlám. (Odporúčaná maloobchodná cena ~ $25)

Podpisové ružové víno majetku má ružovú farbu baletných topánok, ktorá je ovocná s náznakmi bielych kvetov a konvalinky na nose. Chuť sladkých clementínov pridáva tropický nádych, doplnený zrelými chutnými červenými plodmi, solenou chuťou a bylinnou slanosťou na jazyku. Toto štruktúrované víno dobre ladí s ľahkými jedlami, zloženými šalátmi, pečenými rybami alebo morskými plodmi. Uložte si ho na špeciálnu príležitosť ako je ďakovanie. (Malorozobalovacia cena $40)

Ako najlepšia cuvée majetku, toto veľmi svetlo korálovo ružové víno je zmesou hrozna Syrah a Cinsault. Divoká aromatická vôňa vydáva bielych kvetov, zatiaľ čo svieža a soľná chuť jemne červených plodov sa prezentuje na jazyku. Toto elegantné víno je dokonalou reprezentáciou terroiru a remeselných zručností regiónu. Tria ružových vín z Château Peyrassol zosobňuje bohatú históriu a tradíciu majetku a zároveň ukazuje jedinečné charakteristiky terroiru. Tieto jemne ladené vína ponúkajú širokú škálu chutí a profilov, čo ich robí vhodnými pre rôzne príležitosti a kulinárske párovania. Či už sú ochutené samostatne alebo sparované s chutným jedlom, ružové vína z Château Peyrassol sú skutočným odrazom vinárstva Provence.

No posts found in this category.
No posts found in this category.
No posts found in this category.
Restaurants

Articles You May Like

Odvážna expanzia United Airlines: Nové destinácie pre dobrodruhov
Krízová situácia medzi Boeingom a jeho strojármi: Významné témy v pracovných vzťahoch
Odpoveď tematických parkov v Strednej Floride na hurikán Milton: Obnova a odhodlanie
Hurricane Milton a jeho dopad na zábavné parky v Orlande

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *